生活中的每樣蔬菜、水果，使其所包含有營養(yǎng)價(jià)值和利于身體吸收的作用非常大，其中在日常我們大家所食用的番茄就是常見一種，使其日常食用的方法是非常多的，糖拌西紅柿、西紅柿面等營養(yǎng)價(jià)值都非常高。那吃番茄的好處有哪些呢？

抗癌

根據(jù)研究表明，番茄里面的番茄紅素是具有抗氧化作用的，對于抗癌的效果是非常明顯的，平時沒事的時候可以吃個番茄來抗衰老。

清熱解毒

根據(jù)中醫(yī)記載，番茄是屬于性涼的食物，擁有著生精清熱、解毒涼血的效果，對于治療牙齦出血、口干舌燥有很大的效果。

美容護(hù)膚

番茄里面含有非常多的維生素A、C跟胡蘿卜素。這些元素?fù)碛兄�抗衰老美容的效果，并且還可以促進(jìn)紅血球的形成，起到護(hù)膚的作用。

吃番茄的禁忌

不宜空腹吃

因?yàn)楫?dāng)我們處于空腹的時候，胃里的胃酸是最多的時候，而番茄里面有某種物質(zhì)會跟胃酸結(jié)合，形成不溶性物質(zhì)，從而引發(fā)胃痛、胃脹的癥狀。

不宜煮太熟

因?yàn)榉�茄紅素如果遇到高溫的時候就很容易跟氧氣分解，從而讓番茄變成了沒有營養(yǎng)的食物。所以如果番茄煮太熟的話就會失去它的營養(yǎng)價(jià)值。

沒有成熟的番茄不能吃

番茄沒有成熟的時候是含有龍葵堿的，而如果吃了龍葵堿的話會會出現(xiàn)嘔吐、頭暈等癥狀。所以切記沒有成熟的番茄千萬不要吃，要吃就吃那種已經(jīng)變成紅色的，而不是還有青色的番茄。

吃番茄不能吃海鮮

當(dāng)番茄跟海鮮一起搭配吃的話，有時候不小心過量就可能會引發(fā)食物中毒癥狀，所以如果吃海鮮的話盡量不要吃番茄。

番茄的做法

番茄炒蛋

材料：番茄、雞蛋。

做法：先把番茄洗凈后切成小塊，然后放置一旁。雞蛋打碎放入碗中攪拌均勻。往鍋里倒油加熱，然后倒入雞蛋，煎到成型的時候把雞蛋剁成小塊形狀，然后加入切好的番茄，差不多炒一分鐘后加入鹽后即可出鍋。

番茄炒豬肝

材料：番茄、豬肝、蔥。

做法：先把豬肝洗凈切塊，番茄洗凈切塊、蔥切成段。然后起火，在鍋里倒油加熱，放入豬肝爆炒到八成熟，再加入番茄、蔥段進(jìn)去接著翻炒，等豬肝炒熟后加入調(diào)味料即可食用。

涼拌番茄

材料：番茄、糖。

做法：先把番茄洗凈切塊后放入碗中，然后加入適量的糖（看個人喜歡的甜度加），然后再攪拌均勻后靜置半小時后即可。

在平時適當(dāng)?shù)氖秤眯┪骷t柿，對其身體會起到抗癌、清熱解毒、美容護(hù)膚都帶來極好的好處，所以日常有喜歡美容護(hù)膚的女士們，大家不妨在日常都適當(dāng)?shù)氖秤眯┪骷t柿，如口腔出現(xiàn)牙齦出血、口干等，此時也可以適當(dāng)?shù)氖秤眯┪骷t柿用以有極好的清熱解毒作用。