在我們很小的時(shí)候，我們時(shí)常會(huì)聽(tīng)父母說(shuō)，多吃蔬菜能長(zhǎng)高個(gè)哦。而且我們也會(huì)經(jīng)常在餐桌上對(duì)女兒說(shuō)的話，那時(shí)候吃飯總要不時(shí)提醒她，先吃菜再吃肉，一口肉四口菜，說(shuō)多了小丫頭也慢慢養(yǎng)成了習(xí)慣，現(xiàn)在她吃飯已經(jīng)不需要嘮叨，吃菜完全自覺(jué)自愿非常主動(dòng)了。

涼拌菠菜

材料：菠菜一把，香蔥5根，花椒，紅椒，白芝麻，鹽，食用油，生抽，白糖，雞精各少許

做法：

1.菠菜洗凈去根，紅椒切小粒，香蔥切段。

2.鍋中水燒開(kāi)，將菠菜放入氽燙至變色后立即撈出。

3.控干水份的菠菜放在大碗中，加鹽，雞精，拌勻。

4.加少許糖和生抽。

5.鍋內(nèi)放少許油，開(kāi)小火將花椒和香蔥放入，熬至圖色后，將蔥和花椒撈出不要。

6.熱油中放入白芝麻，至芝麻變黃香味飄出。

7.熱油澆在菠菜上，撒上紅椒粒。

8.拌勻就可以裝盤開(kāi)吃了。

TIPS:

1.菠菜含有草酸，最好先綽水后再食用以減少草酸含量。

2.菠菜不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者食用。

3.給小寶寶吃的話，菠菜要切短點(diǎn)。