早餐對于一些上班族來說，真的是奢侈的。很多時候早上都是匆匆趕著上班的，那還有時間去吃飯呢？我們都知道，早餐是一天中最為重要的一頓飯了，對于肥胖人群來說更是如此。那么在早餐的時候什么樣的營養(yǎng)搭配最利于減肥呢?保證足夠的營養(yǎng)同時也能燃燒脂肪，這才是本文的目的。

一、吃什么樣的早餐更健康

越來越注重健康的人們更愿意選擇脂肪含量少的食物，谷類食物自然成為首選，即使從食物營養(yǎng)的角度來看，粗糧谷類食物也是值得提倡的。如加有果醬、奶酪或黃油的小面包，加一個白煮雞蛋，準(zhǔn)備過程簡單省時間，而脂肪量卻很高，比谷類食物配牛奶、水果的脂肪約高出7倍多。

二、為什么一定要吃早餐

也許早餐不是一天中最豐盛的一餐，卻是一天中最重要的一餐，為什么這樣說?雖然夜晚是睡覺休息的時間，可在這段時間里身體依然需要消耗能量，所以會利用起儲備資源。早起后身體就需要通過補充早餐來增強能量，如果不吃早餐，身體難以進入正常的狀態(tài)，難以有飽滿的精神完成一天的工作和學(xué)習(xí)。另外，對于想要減肥的朋友們來說，早餐更是尤為重要，如果不吃早餐，就容易在午餐中出現(xiàn)暴飲暴食的情況，難以控制攝入的熱量，從而影響減肥效果。

三、最受女性歡迎的谷類減肥早餐

一份營養(yǎng)又減肥的早餐一定要具備這三樣?xùn)|西，谷物、乳制品和水果，谷物是最主要的，比如黑米面包、窩頭、八寶粥，以及最常吃的谷物面包。另外，牛奶要選擇脂肪含量少的，也就是低脂牛奶或脫脂牛奶。一份這樣的早餐不但可補充多種維生素、礦物質(zhì)，以及碳水化合物，還能避免熱量過剩。

四、早餐要補充維生素、葉酸、鐵

20歲以上的女性朋友，早餐中一定要具備50%的維生素和葉酸量，其中，維生素C和鐵質(zhì)是最為重要的�？涩F(xiàn)今很多女性的日常早餐中的鐵、葉酸成分并不高，如果早餐中無法攝取充足的鐵和葉酸，那么就在午餐和晚餐中補充。瘦肉類、動物內(nèi)臟、小米和茴香中的鐵含量是非常高的，大約每天就可攝入10～18毫克的鐵量。另外，全麥面包、瘦肉、魚肉及動物肝中可攝取充足維生素B。

推薦營養(yǎng)減肥早餐

1、蘋果通心面

材料：蘋果1/3個、通心粉80克、胡蘿卜適量、花椰菜適量、青豆仁適量、瘦絞肉70克、洋蔥60克、番茄醬、油。

制作方法：燒開一鍋水，下入通心粉，通心粉煮熟后倒在冷開水中過一遍水，撈出瀝干水分。蘋果和胡蘿卜洗凈切成小丁，花椰菜和青豆要用開水燙一下，要燙熟。洋蔥切成絲下入油鍋中炒香，之后加入準(zhǔn)備好的肉末，翻炒熟后下入以上所有備用食材，翻炒拌勻即可。

2、杏仁蜂蜜燕麥粥

材料：烤杏仁片100克、麥片150克、提子干100克、蜂蜜適量、牛奶適量、鹽。

制作方法：在清水中加入適量鹽煮沸，換小火，一邊攪拌一邊慢慢加入麥片，并攪拌著者1分鐘。之后蓋好蓋子端鍋下爐，冷卻2～3分鐘后可根據(jù)自己的口味加入牛奶、蜂蜜、杏仁和提子。

3、番茄菠蘿汁

材料：番茄2個、菠蘿3片、白糖適量。

制作方法：將番茄清洗干凈，去蒂并切成小塊，菠蘿也清洗干凈后切成小塊。把切好的番茄和菠蘿地倒在榨汁機中，再加適量白水和少量白糖，進行攪拌，最后過濾掉殘渣就能飲用了。

3款減肥早餐推薦給大家，即使再需要趕時間也別忘記吃早餐，吃完早餐后的身體更有能量，可使身體快速恢復(fù)活力狀態(tài)，如不能自制營養(yǎng)美味的早餐，那就帶兩顆白水煮雞蛋去上班，同樣飽腹又提神。