有些人常常糾結(jié)于吃什么和吃多少。食物沒有絕對的好與壞，吃自己喜歡的食物的前提是要對健康負責。除了身體需要吸收的能量和營養(yǎng)之外，如何把多余的物質(zhì)處理掉, 以保持收支平衡。例如要采取運動或其他的干預(yù)方式，讓那些機體不需要的，或?qū)�機體有傷害的東西離開自己的身體。

血液中的糖去哪兒了

身體也有容量

身體就像一部車，它的容量有限，不能無限度地往里塞東西，即使是好東西若不被消耗掉，負擔也會越來越重，總有一天會造成不可逆轉(zhuǎn)的損傷。

以糖尿病為例，大家都對血糖非常重視，很多患者每天都要測血糖。在歐洲和美國，血糖控制工作做得非常好，但是幾十年下來，人們發(fā)現(xiàn)控制血糖雖然讓小血管疾病有了改善，但大血管疾病，如冠心病、腦中風等的改善卻沒有那么明顯，死亡率也沒有明顯下降，這是為什么呢？原來，現(xiàn)在臨床上使用的絕大多數(shù)降糖藥(二甲雙呱除外)，都是把糖從血液趕到身體的其他地方，并沒有從根本上解決問題。

糖在體內(nèi)會變成甘油三酯，這些脂肪會儲存到皮下，表現(xiàn)為超重或肥胖。但是，包括中國人在內(nèi)的亞洲人，體內(nèi)皮脂庫的容量非常小，所以儲存的脂肪就很有限。如果糖尿病患者繼續(xù)吃降糖藥，更多的糖從血液中被趕出，也不能儲存到皮脂中，那么生成的甘油三酯就會來到腹腔。然后，脂肪會進入肝細胞中，導致脂肪肝，并產(chǎn)生慢性炎癥。如果肝臟也存不下越來越多的脂肪了，那么它們就會到其他臟器，包括胰腺、骨骼肌，甚至心肌。

在美國，上世紀90年代出現(xiàn)的很多原發(fā)性或原因不明的心力衰竭，現(xiàn)在看來就是和肥胖有關(guān)。因為脂肪進入了心肌細胞，影響了心臟的收縮力，心包表面的脂肪細胞還有內(nèi)分泌功能，這些原因?qū)е铝诵牧λソ摺?/p>

由此可見，吃進去的食物如同體內(nèi)多出的糖一樣，一定要收支平衡，才有利于健康，如果入大于出，其危害就會一直存在。