中國(guó)人愛(ài)喝茶，而綠茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿能保留鮮葉的85%以上，因而受到不少嗜茶族的喜歡。綠茶中的成分，對(duì)于防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等效果是其他茶葉無(wú)法比擬的，而紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過(guò)“熟化”過(guò)程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。

養(yǎng)生專家建議，喝茶的時(shí)間最好在飯后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。特別要提醒廣大胃病患者，最好不喝綠茶，綠茶葉綠素含量也較多，對(duì)腸胃刺激較大。過(guò)敏體質(zhì)喝綠茶則易嘔吐。

而紅茶則適宜在晚上飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，起到一定的溫胃作用。對(duì)于平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。