民間自制滋補(bǔ)藥酒的養(yǎng)生功效
在我國(guó)民間,有許多人喜歡自制一些藥補(bǔ)酒來(lái)喝,增強(qiáng)自己的身體素質(zhì)。其中是用純中藥來(lái)泡酒,或是蛇酒等等,這些藥酒不僅可以喝,還可以外敷。小編給大家詳細(xì)介紹民間的藥酒。
滋補(bǔ)酒用藥,講究配伍,根據(jù)其功能,可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽(yáng)和氣血雙補(bǔ)等類(lèi)型。
《博物志》曾記載道:昔有三人冒霧晨行,一人飲酒,一人飽食,一人空腹。
空腹者死,飽食者病,飲酒者健。此酒勢(shì)辟惡,勝于他物之故也。'從這則記載可以看到酒對(duì)于健康的作用,但更能說(shuō)明酒與藥之密切關(guān)系的內(nèi)在因素還可從以下幾點(diǎn)得到發(fā)掘。
食藥合一:藥往往味苦而難于被人們接受,但酒卻是普遍受歡迎的食物,酒與藥的結(jié)合,彌補(bǔ)了藥的苦味的缺陷,也改善了酒的風(fēng)味。相得益彰。經(jīng)常服藥,人們從心理上難以接受,但將藥物配入酒中制成藥酒,經(jīng)常飲用,既強(qiáng)身健體,又享樂(lè)其中,卻是人生一太快事。
酒為百藥之長(zhǎng):《漢書(shū)·食貨志》中說(shuō):'酒,百藥之長(zhǎng)'。這可以理解為在眾多的藥中,酒是效果最好的藥,另一方面,酒還可以提高其它藥物的效果。酒與藥有密不可分的關(guān)系,在遠(yuǎn)古時(shí)代,酒就是一種藥,古人說(shuō)“酒以治疾”。'醫(yī)'的古文字是'____',本身就是一種釀造酒。古人釀酒目的之一是作藥用的。可見(jiàn)在古代酒在醫(yī)療中的重要作用。遠(yuǎn)古的藥酒大多是釀造成的,藥物與酒醪混合發(fā)酵,在發(fā)酵過(guò)程中,藥物成分不斷溶出,才可以充分利用。
遠(yuǎn)古時(shí)期滋補(bǔ)酒
殷商的酒類(lèi),除了'酒','醴'之外,還有'鬯'。鬯是以黑黍?yàn)獒劸圃,加入郁金香?也是一種中藥)釀成的。這是有文字記載的最早藥酒。鬯常用于祭祀和占卜。鬯還具有驅(qū)惡防腐的作用!吨芏Y》中還記載:'王崩,大肆,以 鬯 '。也就是說(shuō)帝王駕崩之后,用鬯酒洗浴其尸身,可較長(zhǎng)時(shí)間地保持不腐。
從長(zhǎng)沙馬王堆三號(hào)漢墓中出土的的一部醫(yī)方專(zhuān)書(shū),后來(lái)被稱(chēng)為《五十二病方》,被認(rèn)為是公元前3世紀(jì)末,秦漢之際的抄本,其中用到酒的藥方不下于35個(gè),其中至少有5方可認(rèn)為是酒劑配方,用以治療蛇傷,疽,疥瘙等疾病。其中有內(nèi)服藥酒,也有供外用的。
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