在日常生活中，大家需要注意合理的進行飲食，有很多人喜歡吃西紅柿和牛肉，但是，對于很多人來說，不會做，而且不知道怎么做才好吃，所以，會比較著急，大家應該注意掌握一些方法，那么，西紅柿燉牛肉的常用做法有哪些？

做法一

食材：牛腩200克 西紅柿1個 土豆1個 香菜少許

調(diào)料：八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺 生抽少許

步驟：

1、牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。

2、牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。

3、調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊�，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。）

4、轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。

做法二

食材：牛肉 西紅柿 土豆 青椒 鹽 雞精 醬油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖

步驟：

1、材料準備，牛肉要提前味好；

2、把土豆先放入油鍋炸下，然后加入牛肉一起翻炒。

3、炒到金黃色，加湯，放西紅柿一起煮，中火繼續(xù)煮15分鐘左右。

4、最后放入青椒，可以再一次添湯，最后小火煮5分鐘即可。

做法三

食材：番茄300克、牛腩（腰窩）500克 香菜30克

調(diào)料：大蔥15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、鹽3克、醬油5克

步驟：

1、西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟；

2、蔥切段，姜切片；

3、牛肉切塊，用沸水焯洗；

4、勺中加油燒熱，放蔥段、姜片煸出香味；

5、烹入料酒，加牛肉煸炒；

6、加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜；

7、至牛肉熟爛，加入西紅柿燉軟；

8、加味精，撒香菜末即成。

做法四

食材：牛肉 西紅柿、大蔥、八角

調(diào)料：生抽、料酒、色拉油、食鹽

步驟：

1、準備好所有的原料。

2、牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。

3、七成熱后放入大蔥爆香，隨后加入牛肉翻炒。

4、放入大料，放入適量的生抽。

5、適量的料酒、適量的鹽、足夠量的清水，大火燒開，撇出浮沫。

6、轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋。

希望大家注意這些常用的做法，要注意自己的飲食方式，而且要注意材料的選擇，并且在日常生活中，根據(jù)這些食材，做出美味可口的食品，方法非常簡單，平時大家需要注意一些做法，避免造成食物吃起來難吃，因此大家應該學著去做。