中秋節(jié)馬上到了，所以很多的人會(huì)購買一些中秋產(chǎn)品，尤其是大閘蟹，大閘蟹美味可口，很多的人都非常的喜歡吃大閘蟹，但是，大閘蟹去有一些不良商販以假亂真，大家需要注意挑選方法，那么，中秋節(jié)如何挑選大閘蟹呢？

中秋節(jié)如何品蟹

1、蟹殼色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅(jiān)實(shí)；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到“金毛金爪”的更好。

2、看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿：凹進(jìn)去的，大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時(shí)還要覺得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。

3、看蟹足足爪結(jié)實(shí)，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老��；無毛的，大多是體軟無膘。

4、看雌雄俗話說：“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。因?yàn)檗r(nóng)歷九月過后雄蟹性腺成熟好，滋味營養(yǎng)最佳。只是現(xiàn)在大家都喜歡選擇雌性。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。

5、看活力將蟹翻轉(zhuǎn)身來，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，說明活力強(qiáng)；不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不能長。

6、也可通過其“橫行”來觀察，爬行時(shí)肚腹離地者就是好貨。當(dāng)然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應(yīng)靈敏，若用手或枝條觸動(dòng)其眼睛旁邊時(shí)，眼珠子會(huì)靈活閃動(dòng)，反應(yīng)敏捷，或者會(huì)“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的。

大家需要注意這些挑選方法，并且，要注意衛(wèi)生，挑選大閘蟹時(shí)，要注意勾選的方法，蟹殼色澤要鮮明，避免購買一些過期的大閘蟹，挑選優(yōu)質(zhì)的大閘蟹，要注意上述的這些方法，要看蟹足。而且，也要注意吃的方法，避免營養(yǎng)流失。