硒(Se)--抗氧化、提高免疫力

如果你有以下情況，可能硒缺乏：硒在體內(nèi)是一種保健元素，攝入量低，相應(yīng)器官例如腸道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌癥及白血病發(fā)病率就會(huì)高。世界上富硒地區(qū)很少，任何人都可能缺硒，硒過量不太可能。

*內(nèi)硒的含量約14mg-21mg，以肝、胰腺、腎中的含量較多。由于硒可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，防治肝病及癌癥，已儼然成為一種多功能的營養(yǎng)品，號稱可以延緩衰老、延年益壽。同時(shí)硒還是重金屬的解毒劑，能與鉛、鎘、汞等重金屬結(jié)合，使這些有毒的重金屬不被腸道吸收而排出體外。

特殊需要補(bǔ)硒的人群：

所有人群。因?yàn)槲覈?2%地區(qū)缺硒，所以我們每個(gè)人基本都需要補(bǔ)硒。對健康人可以強(qiáng)化免疫力，對兒童可以保護(hù)眼睛，對中老年人可以減少疾病。

每日適合量：7歲以上的人群每日50微克

含硒食物：

蛋類含硒量多于肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定于當(dāng)?shù)厮�土中的硒含量，例如湖北恩施、陜西紫陽都是高硒地區(qū)，那里盛產(chǎn)的富硒茶可以用來補(bǔ)硒。