意大利面我們在電視上經(jīng)常看到，而且很多人都吃過，那味道特別正宗。而事實上，正宗西式美味意大利面的做法其實并不復(fù)雜，超市就可以買到材料，特別簡單。我們完全可以按照下面的步驟，做出可口的意大利面。

正宗意大利炒面的做法

主 料： 意大利面(意大利通心粉)150克，小西紅柿，芹菜，青椒，紅辣椒，洋蔥各適量，色拉油3大匙，牛肉湯1大匙。

調(diào) 料： 番茄醬，醬油，白酒，精鹽，白糖，胡椒粉。

做法：

1.西紅柿一切兩瓣;芹菜，青椒，紅辣椒切條;洋蔥切絲;

2.鋁鍋上火，加1/2杯清水，燒沸后下入意大利面，煮6分鐘至熟，撈出瀝凈水分，用色拉油調(diào)拌備用;

3.炒鍋上火燒熱，下入色拉油，放入洋蔥煸炒出香味，再下入調(diào)料，牛肉湯，意大利面略翻炒入味，加小西紅柿，芹菜，青椒，紅辣椒，翻拌均勻，出鍋裝盤即可。

咸酸軟嫩，異域風(fēng)味

意大利面質(zhì)地較軟，因此煮制時間不宜過長，撈出后用油拌勻，炒的時候就不會粘連。

炒制時需旺火速成，動作要輕，翻拌均勻即可。

意大利面做法-海鮮做法-海鮮意大利面做法。

海鮮意大利面制作方法：

材料：

去殼蝦仁6只、帶殼蟹腳4只、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮面醬2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、意大利面200克。

做法：

1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。

2、將大蒜末爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。

3、炒熟后，加入水、蕃茄面醬燴煮。

4、待醬汁煮滾后放入面條，等面條入味就可以了。

想吃嗎?你流口水了嗎?那還等什么，快點做吧。