中醫(yī)和民間都有一些防治感冒的湯水，對(duì)預(yù)防和輔助治療感冒都有顯著的效果。

1.咸橄欖蘆根湯

橄欖有清熱利咽的功效，咸橄欖是以鮮品加食鹽腌制而成，能增強(qiáng)降火作用，而中藥蘆根有清熱生津之功，《藥性論》認(rèn)為“能解大熱”。

橄欖煲蘆根有清熱生津、解毒利咽、降火除煩的功效，有助治療感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃熱牙痛、肺熱咳嗽等癥。

材料

蘆根60克(中藥店有售)、橄欖8個(gè)。

烹制

蘆根洗凈，稍浸泡。橄欖洗凈，用食鹽腌4小時(shí)左右。在瓦煲內(nèi)加入清水1250毫升(約5碗量)，并下蘆根、咸橄欖，煮沸后改為中火煲至500—600毫升(約2碗到2碗半)，宜趁熱進(jìn)飲。

此量可供2—3人用，若人數(shù)多則按此比例增加。

2.白芷芫荽滾魚頭湯

中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風(fēng)燥濕、排膿止痛的功效，常用于感冒頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。

其辛香升散、通竅止痛作用特強(qiáng)。配以發(fā)汗的蕪荽滾魚頭，辛香可口，能驅(qū)寒散熱，對(duì)感冒初起、鼻淵不適、流涕以及風(fēng)寒感冒十分奏效。

材料

白芷10克(中藥店有售)、芫荽30—40克、魚頭1個(gè)、豬瘦肉100克、生姜5片。

烹制

各物洗凈，魚頭去鰓對(duì)半切，豬瘦肉切薄片。

先把白芷放進(jìn)瓦煲內(nèi)加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬瘦肉滾至熟，下芫荽和食鹽即可。此量可供3—4人用。