食物，是我們每天都離不開的東西。俗話說，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。由此可見，食物對我們的重要性。那么我們要如何科學(xué)飲食呢?哪種飲食方式是可以讓人變笨的呢?

食物中的陷阱

根據(jù)專家的理論，食品中的調(diào)味劑、穩(wěn)定劑和色素都是大腦的頭號敵人。在生產(chǎn)過程中添加的化學(xué)物質(zhì)能夠干擾和損害大腦的功能，導(dǎo)致人們健忘，甚至產(chǎn)生好斗、低落等情緒。

那些大規(guī)模生產(chǎn)又被人們喜愛的“垃圾”食品，由于缺乏鐵和鋅等大腦所需的微量元素，讓我們的腦子變得越來越笨。而食品生產(chǎn)商為了贏得更多的利益，往往對消費者隱瞞了食品對健康造成的影響。

吃，還是不吃?

除了漢堡包等人們熟悉的“垃圾食品”之外，格林在書中還列舉了很多鮮為人知的“健康殺手”：甜檸檬中所含的鉛對大腦有所損害，尤其是對兒童和孕婦體內(nèi)嬰兒的損害尤其嚴重;

菠菜中的鎘除了對大腦的損害，對腎、神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟也十分不利。好在并不是所有生活中常見的食物都被否定，肉類和蔬菜中所含的鐵對血液和大腦很有益處;雞肉、魚和奶制品中所含的大量鋅則是大腦最好的保健醫(yī)生。

大家以后食用食物的時候要多加注意了，一定要科學(xué)飲食，健康的身體才是最重要的。