菊花，我們都知道，它是一種花，有很多種顏色，開放起來(lái)特別漂亮。其實(shí)菊花不僅僅是作為菊花以外觀價(jià)值存在的，它還具有很高的藥用價(jià)值和食療功效。今天我們就為大家介紹一下。

菊花的種類很多，主要分白菊、黃菊、野菊。不懂門道的人會(huì)選擇花朵白皙且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實(shí)不用加其他茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來(lái)喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。

黃、白兩菊，都有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的功效。

菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會(huì)浮腫，用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來(lái)喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。

菊花還具有美容功效，它富含的香精油和菊色素，能夠有效地抑制皮膚黑色素產(chǎn)生，并能柔化表皮細(xì)胞，因而能去除皮膚的皺紋，使面部皮膚白嫩。

金秋，千姿百態(tài)的菊花傲霜怒放，給大自然增添了迷人的魅力。菊花不僅有觀賞價(jià)值，而且藥食兼優(yōu)，有良好的保健價(jià)值。

菊花的藥用食療功效及保健作用

菊花香氣：有疏風(fēng)、平肝之功，嗅之對(duì)感冒、頭痛有輔助治療作用。

菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

菊花肴：用菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補(bǔ)而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦�、風(fēng)熱上擾之癥的治療。

菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。

菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤(rùn)喉、養(yǎng)目、解酒。

菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈?zāi)垦５劝Y。

菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。

菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風(fēng)、清熱、明目之效用。

菊花護(hù)膝：將菊花、陳艾葉搗碎為粗末，裝入紗布袋中，做成護(hù)膝，可祛風(fēng)除濕、消腫止痛，治療鶴膝風(fēng)等關(guān)節(jié)炎。

菊花枕：將菊花瓣陰干，收入枕中，對(duì)高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。

菊花茶屬于寒性，體虛的人本身抵抗力就弱，很容易腹瀉，還是少喝為好，每天用量最好不要超過100克�？梢杂镁栈�煎湯熬粥，這樣涼性食物也可以常吃。

菊花雖為好東西，但是我們食用菊花的食物可要注意方式了，還要注意個(gè)人的體質(zhì)了。