八寶飯是很多地方過(guò)年必定會(huì)吃的一道美食之一，但對(duì)于過(guò)年為何要吃八寶飯，你能夠道出個(gè)所以然么?小編今天就來(lái)給大家講一講春季吃八寶飯的由來(lái)。

過(guò)年為什么要吃八寶飯?

八寶飯分量足、味道甜，難般有人會(huì)吃獨(dú)食，最適合全家人享用，象征團(tuán)團(tuán)圓圓，所以最有年味。八寶飯并非只是上海人過(guò)年吃，南北方各地都有流傳。

關(guān)于八寶飯的由來(lái)各有說(shuō)法，一說(shuō)是周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。

相傳武王伐紂的慶功宴會(huì)上，伯達(dá)、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勛赫赫，深為武王和人民稱譽(yù)。在武王伐紂的慶功宴會(huì)上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應(yīng)景而作八寶飯慶賀。八寶象征有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王。

不過(guò)更加靠譜的解釋是八寶飯?jiān)醋杂诮�浙一帶，�?jīng)由江南師傅進(jìn)京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過(guò)年吃八寶飯的習(xí)俗。