秋季來了冬季也不遠了，相信大家都清楚秋季是進補的好時機，因為夏季的炎熱干燥胃口不好，進補效果不明顯，秋季天氣適宜，適當?shù)倪M步調養(yǎng)身體才能更好的度過冬季。很多人進補會選擇燉雞湯，那么秋季用什么燉雞湯進補效果更好呢?

秋季用什么燉雞湯最好?

秋季燥字當令，氣候多變，是各種疾病高發(fā)的季節(jié)，*也處于“陽消陰長”的過渡階段。因此，秋季成了滋養(yǎng)進補的最佳時節(jié)。喝雞湯是人們秋季進補的一種方法，那么秋季用什么燉雞湯最好呢?

雞湯中加入不同藥材，具有不同的滋補功效。加入生姜，可滋補強精、緩解感冒、提高*免疫力;加入枸杞能平補陽氣，有助于*陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。

雞湯向來以營養(yǎng)美味著稱，想要其養(yǎng)生作用更好，建議加入香菇、黨參和黃芪這3味料。香菇里含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。黃芪、黨參這兩種補益的知名中藥，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨參多糖，對*的免疫功能有促進作用。

因此香菇加黃芪、黨參，這三種多糖聯(lián)合在一起，再加上滋補佳品雞肉一起清燉，其提高免疫力的效果更佳。一般1只母雞，可加入25克黨參，50克干香菇，15克黃芪。

熬雞湯最好加薏仁。薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇，同時還能起到健脾補虛的作用。燉煮前，放幾顆紅棗進去，再用黨參燉，味道會更柔和。