咖啡是西方人生活中不可或缺的一部分。但是最近美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，有實(shí)驗(yàn)證據(jù)初步表明，即使是低咖啡因的攝入——每天一到兩杯咖啡，也會影響未出生胎兒的發(fā)育。

據(jù)《自然》雜志在線報(bào)道，10月16日，密歇根州立大學(xué)東蘭辛分校的Joseph Nunez和他的同事在亞特蘭大舉行的神經(jīng)系統(tǒng)科學(xué)學(xué)會年度會議上報(bào)告了這個(gè)結(jié)果。他們自己也對這個(gè)結(jié)論非常驚訝。Nunez的同事Deborah Soellner說：“我是一名懷疑主義者，但我也沒有料到在這樣低劑量的情況下小鼠會有異常反應(yīng)。”

目前官方的建議僅讓孕婦避免攝入大量的咖啡因。實(shí)驗(yàn)中，他們發(fā)現(xiàn)攝取咖啡因的老鼠生下的孩子行為和細(xì)胞上都有變化。雖然這個(gè)發(fā)現(xiàn)還只是初步的結(jié)論，不足以改變官方的限定，但是研究人員還是建議孕婦最好徹底避免攝入咖啡因。

研究人員把一組新生小鼠作為實(shí)驗(yàn)組，檢查了它們的腦細(xì)胞。這些小鼠的媽媽在懷孕期間每天服用的咖啡因劑量相當(dāng)于人類一兩杯咖啡中的咖啡因含量。沒有服用咖啡因的老鼠生下的小鼠作為對照組。

實(shí)驗(yàn)中，在和記憶與空間導(dǎo)航相關(guān)的小鼠海馬區(qū)腦細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的效應(yīng)。比如，細(xì)胞吸收谷氨酸鹽比較少，谷氨酸鹽會讓大腦細(xì)胞更活躍。但實(shí)際上，不管谷氨酸鹽的吸收量有多少，細(xì)胞都會比平常更活躍。為了研究細(xì)胞的變化是如何影響行為的，研究小組讓實(shí)驗(yàn)組的小鼠進(jìn)行一系列的行為測試。Nunez說小鼠沒有認(rèn)知上的缺陷，但是比對照組更活躍。比如，這些小鼠更愿意去探險(xiǎn)新的環(huán)境。研究人員把兩組小鼠分別放在一個(gè)黑暗狹小的空間中，只有一個(gè)開口通往更大的明亮的區(qū)域。結(jié)果，正常小鼠平均花了4分鐘才找到出口，而這些“咖啡因小鼠”平均卻只用了25秒。

其他的試驗(yàn)也顯示出了類似的變化。這些小鼠更愿意去開發(fā)新的環(huán)境，并且花更多的時(shí)間同其他小鼠玩耍。Nunez說：“它們簡直不知道什么時(shí)候該停止。”