每到春季就是旅游的時節(jié)，但是出游時候的飲食是很多家長所要注意的事情。平時我們經(jīng)常帶一些單純的面包、餅干、薯片、火腿腸之類，已經(jīng)難以引誘家人朋友的食欲了，最時尚的野餐食物當(dāng)屬自制便當(dāng)。

帶上自制便當(dāng) 我們一起去春游

1.魔芋雞翅配饅頭

主料：雞翅、青椒、洋蔥。

配料：饅頭、爽口小菜、水果、果汁。

搭配指南：用魔芋、雞翅加青椒和洋蔥調(diào)味，用紅燒的方法制成主菜，主食則可以給大人準備饅頭，孩子準備面包。由于主菜比較單一，可以多準備一些水果和果汁，以補充維生素。

2.松阪豬肉蓋飯

主料：松阪肉、杏鮑菇、柳松菇、洋蔥、紅蘿卜、青花菜、南瓜、雞蛋、白米飯。

配料：醬油、蒜末、開水、精鹽、雞精、橄欖油。

搭配指南：這是一款中式的便當(dāng)，是為不習(xí)慣吃面食的人準備的，原料相對比較豐富，葷素搭配，營養(yǎng)也全面，主料里的兩種菇，則更具保健功效。制作方法比較簡單：將松阪肉洗凈切薄片，放入鍋中，用橄欖油和蒜末爆香，然后將其煎熟備用。杏鮑菇、柳松菇、洋蔥、紅蘿卜、蘋果、南瓜統(tǒng)統(tǒng)洗凈，去皮后切片，青花菜洗凈切小朵。鍋中放入少許橄欖油和蒜末爆香后，放入洋蔥片、紅蘿卜、蘋果微爆香，加入所有調(diào)味料及南瓜、杏鮑菇、柳松菇，熬煮15分鐘，把雞蛋打入鍋中，煮熟即成蓋飯醬料。待醬料涼后盛在容器中，出發(fā)前在微波爐內(nèi)加熱，然后淋在白米飯上即可。

3.陽光三明治

主料：全麥面包片、小黃瓜、番茄、雞蛋。

配料：水果或果汁。

搭配指南：全麥面包營養(yǎng)價值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質(zhì),比較適合中老年人食用。番茄及小黃瓜洗凈，并切成片狀。將雞蛋煎成荷包蛋。將番茄、小黃瓜及荷包蛋夾入面包片中即可食用。

4.素春卷便當(dāng)

主料：春餅、蔬菜餡(馬蘭頭、豆腐干、豆芽菜、雞蛋、韭菜等，可自由搭配)。

配料：面包、水果、涼拌菜或火腿肉。

搭配指南：用粉絲、豆芽、馬蘭頭、雞蛋等不同食材炒制搭配而成的蔬菜春餅餡單獨包裝，春餅另外包裝，食用時可選擇不同的食材來組成餡料，用春餅包起來吃。這樣，可以防止春餅和餡料長時間接觸變軟，影響口感。這款便當(dāng)攜帶方便，素菜花樣相對豐富。

5.紫菜香腸壽司卷

主料：維也納香腸、豆角、生菜葉、米飯一碗、烤紫菜。

配料：沙拉醬、腌胡蘿卜。

搭配指南：將維也納香腸和豆角煮熟。把沙拉醬、白芝麻和米飯混合均勻。把烤紫菜放在竹簾上，依次鋪上米飯和生菜葉。在生菜葉中間放上切細的腌胡蘿卜、豆角、香腸。用竹簾將所有材料緊緊卷起，卷成筒形，用刀切成1.5厘米左右厚的壽司卷。

6.自制漢堡便當(dāng)

主料：圓面包、芝士片、生菜、西紅柿、酸黃瓜、火腿片、蛋黃醬。

配料：水果、餅干甜品、玉米、煮花生。

搭配指南：圓面包切開，選喜愛的蔬菜切片，和火腿片、酸黃瓜、芝士片夾在面包中，配合蛋黃醬做成冷漢堡。為男士們準備的漢堡可以增加肉的分量，為了女士們和孩子，則要多準備一些小甜品和水果。