“寶寶1歲就開(kāi)始挑食了，甜的、軟的愛(ài)吃，胡蘿卜泥、蔬菜卻不吃！”圍繞“偏食寶寶”艱難喂食的“餐桌大戰(zhàn)”屢屢發(fā)生，讓不少父母頭痛。昨天，參加第13屆亞太兒科會(huì)議的兒童營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家為年輕父母?jìng)兲岢?ldquo;補(bǔ)偏”方案。

　　“新生寶寶不愛(ài)吃新食物是天生的。”美國(guó)科羅拉多大學(xué)醫(yī)學(xué)院兒童飲食實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人蘇珊·約翰遜博士說(shuō)，孩子偏食有時(shí)是自我保護(hù)本能的體現(xiàn)，只有某種食物反復(fù)出現(xiàn)在餐桌上，讓寶寶有了“安全感”和“信任感”，才易于被接受。而往往不為所知的是，媽媽在孕期和哺乳期間對(duì)食物的喜好度，也會(huì)影響孩子對(duì)食物的接受度，比如媽媽常喝胡蘿卜汁，寶寶往往會(huì)比其他孩子更能接受胡蘿卜汁。此外，食物烹調(diào)不得法、早期喂養(yǎng)失當(dāng)?shù)龋�也是孩子偏食的原因�?

　　據(jù)調(diào)查，目前我國(guó)1－7歲兒童有偏食行為的高達(dá)44％，偏食帶來(lái)的健康隱患不容忽視。新華醫(yī)院兒童與青少年保健科主任醫(yī)師盛曉陽(yáng)說(shuō)，偏食兒童易出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育方面的各種問(wèn)題，如免疫抵抗力弱、智力發(fā)育比正常孩子慢等。日本一項(xiàng)研究還表明，長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足的孩子，性格會(huì)過(guò)度內(nèi)向。

　　“孩子偏食，父母更不能偏養(yǎng)。”專(zhuān)家指出，要及時(shí)采取針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，幫助孩子逐步改善偏食習(xí)慣。餐桌上食物要豐富，肉、魚(yú)、蛋、奶、蔬菜、水果和谷類(lèi)等7類(lèi)膳食不能偏廢。要告訴孩子吃食物的理由，并以身作則。專(zhuān)家特別指出，讓孩子接受新食物不能急于求成。“約四分之三的父母在寶寶拒絕5次后就放棄了。應(yīng)變換方法耐心嘗試，10次不少，20次也不多”。