中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會日前公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：我國有40%～60%的兒童存在挑食偏食問題。挑食偏食是兒童時期常見的不良飲食行為，對孩子的健康影響很大，因為人的生命活動、發(fā)育都要依靠營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。如果孩子因偏食而造成某些營養(yǎng)成分的缺少，則會直接影響其正常發(fā)育，又容易患各種疾病。缺乏維B易表現(xiàn)出厭食、食欲不振、口腔潰瘍以及脾氣暴躁等表現(xiàn)，長久偏食會給孩子的健康發(fā)育成長帶來危害。故孩子挑食偏食，可考慮適當(dāng)補(bǔ)點維生素B，加以糾正。

維生素B主要存在于粗糧(如小麥、谷類、豆類)的表層，又是一種水溶性維生素，粗糧加工得越精細(xì)，維B的損耗越大。大家常吃精細(xì)白米、白面的維生素B其實已經(jīng)所剩無幾。此外，維生素B容易在烹調(diào)、加工過程中丟失，快餐中的維生素B就更少得可憐。我們常常看一些孩子容易疲乏，懶于活動，相當(dāng)一部分原因就是由于身體內(nèi)維生素B族不足造成的。B族維生素可以促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收。一旦缺乏維生素B會引起食欲不佳，加劇挑食偏食現(xiàn)象，造成惡性循環(huán)。

為幫助改善兒童的挑食偏食等不良飲食行為，日常飲食注意保持均衡，適當(dāng)增加粗糧、牛奶的攝入量，并在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素B片。