“寶寶頭發(fā)稀疏，那是缺鋅!”一些兒童營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑在宣傳時(shí)通常會(huì)用上這樣的宣傳語(yǔ)。然而，專(zhuān)家指出，寶寶需不需要補(bǔ)鋅，并不建議以頭發(fā)為參考。

營(yíng)養(yǎng)師顧中一表示，我國(guó)兒童鋅缺乏的現(xiàn)象很普遍，大多數(shù)只是邊緣性鋅缺乏，其原因除遺傳、純母乳喂養(yǎng)、低出生體重外，主要與膳食安排不合理、進(jìn)食習(xí)慣不好有關(guān)。我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)以谷類(lèi)為主食，植物性食物中的植酸、多酚類(lèi)物質(zhì)會(huì)妨礙鋅的吸收，食物過(guò)于精細(xì)、偏食，也容易造成鋅缺乏。

對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，鋅是不可缺少的。專(zhuān)家指出，鋅在體內(nèi)與80多種酶的活性有關(guān)，廣泛地參與各種代謝活動(dòng)，缺鋅會(huì)導(dǎo)致食欲不振、生長(zhǎng)和智力發(fā)育緩慢、免疫力低下，可能對(duì)孩子一生造成重大影響。

判斷孩子到底是不是缺鋅，醫(yī)生一般會(huì)檢查血清鋅的水平。考慮到感染、饑餓、出汗等應(yīng)激反應(yīng)對(duì)血清鋅的影響，必要時(shí)還應(yīng)檢測(cè)血清金屬硫蛋白的含量。

顧中一強(qiáng)調(diào)，由于毛發(fā)生長(zhǎng)更多反映的是孩子過(guò)去兩三個(gè)月的健康情況，因此不能將頭發(fā)稀疏作為補(bǔ)鋅的參考。

為孩子補(bǔ)鋅，不一定非要選擇一些鋅補(bǔ)充劑，補(bǔ)鋅其實(shí)很簡(jiǎn)單，一只生蠔、兩片胚芽粉面包、一小把山核桃、一小碗炒蘑菇，這其中任何一份食物的鋅含量都足以滿(mǎn)足兒童一天的需要，而豬肝泥、三豆粥、蘋(píng)果泥也是嬰幼兒很好的補(bǔ)鋅輔食。

總而言之，在注意日常均衡營(yíng)養(yǎng)、不挑食、不偏食的基礎(chǔ)上定期檢查，確診為明顯缺鋅后及時(shí)在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇鋅補(bǔ)充劑才是聰明父母明智的選擇。如果寶寶鈣鋅都缺，最好是先補(bǔ)鈣，過(guò)15分鐘再補(bǔ)鋅，因?yàn)殁}鋅同時(shí)補(bǔ)則可能影響鈣的吸收。