只要注意搭配家常菜，就可以帶給你一年的健康。下面給你介紹養(yǎng)肝的兩菜一湯。

　　糖醋青魚片

　　原料：青魚半條，香菇150g，玉蘭片150g，油菜150g。

　　做法：1.青魚去除皮和骨頭，切成小片備用；香菇、玉蘭片、油菜用開水汆燙備用。2.用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚片腌漬入味后上鍋煎熟。3.鍋中入番茄醬、糖、醋、鹽調(diào)味后，將番茄醬煮開并勾芡。4.將魚片、香菇、玉蘭片依序擺好，并將調(diào)好的番茄醬汁澆在上面。

　　功效：散淤解毒，開胃益肝。

　　豬肝燒豆腐

　　原料：豬肝200g，豆腐300g，胡蘿卜100g。

　　做法：1.豬肝煮八成熟后備用；豆腐和胡蘿卜用開水汆燙。2.豬肝和胡蘿卜切薄片，豆腐切厚片。3.鍋中加少許油，下蔥花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4.將豬肝、豆腐、胡蘿卜下鍋，加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調(diào)味，最后用淀粉勾芡即可。

　　功效：以臟補(bǔ)臟，清肝熱，滋補(bǔ)肝腎。

　　紅棗枸杞牛筋湯

　　原料：紅棗4個(gè)，枸杞100g，牛筋150g。

　　做法：1.將牛筋煮熟切片備用。2.砂鍋中放入雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。

　　功效：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨補(bǔ)血。