因?yàn)槿藗儗?duì)養(yǎng)生的注重，所以關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的傳言也就一直都沒(méi)有停歇過(guò)，甚至已經(jīng)影響到了我們的日常生活和飲食習(xí)慣。為此專家們?yōu)榇蠹铱偨Y(jié)了最常見(jiàn)的8個(gè)營(yíng)養(yǎng)流言并幫我們做出了詳細(xì)的分析。

1.雞蛋中含膽固醇，會(huì)增加心臟病危險(xiǎn)。

雞蛋有“維生素寶庫(kù)”的美譽(yù)，但很多人把蛋黃中的膽固醇和肥胖甚至心臟病聯(lián)系起來(lái)，從而不敢食用蛋黃。美國(guó)哈佛大學(xué)和美國(guó)康涅狄格大學(xué)等學(xué)校的多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃雞蛋不但不會(huì)增加“壞膽固醇”(LDL)水平，而且能夠提高“好膽固醇”(HDL)水平。因此，吃雞蛋不會(huì)增加心臟病危險(xiǎn)。

2.高蛋白食物傷骨損腎。

很多人認(rèn)為吃高蛋白質(zhì)食物(如豆腐、瘦肉等)既不利骨骼健康又容易導(dǎo)致腎衰竭。美國(guó)農(nóng)業(yè)部及塔夫茨大學(xué)等多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，多攝入蛋白質(zhì)有助于改善骨密度，降低老人骨折危險(xiǎn)。美國(guó)康涅狄格大學(xué)研究提示，腎病患者應(yīng)減少蛋白質(zhì)攝入，但健康人群攝入蛋白質(zhì)其實(shí)可以降低糖尿病和高血壓的危險(xiǎn)。

3.所有人都應(yīng)多吃全麥?zhǔn)澄铩?/strong>