相信大家對不少中藥食材都有一定的了解，比如我們預(yù)防感冒的時(shí)候就會喝板藍(lán)根，當(dāng)然還有枸杞，可以滋補(bǔ)肝腎，提高我們的免疫力。但是，這兩樣中藥食材卻不能拿來隨便做菜，因?yàn)楫?dāng)它做菜用時(shí)，就會反而傷害我們的身體。

新聞表示有一位小姐在超市蔬菜專柜看到有板藍(lán)根、白芍、當(dāng)歸、薄荷等藥用植物出售，她知道板藍(lán)根有抗病毒和預(yù)防感冒的作用，便買了一些回家做涼菜。誰知道食用半小時(shí)后，張小姐便感覺腹痛，還出現(xiàn)了腸鳴和腹瀉。

那么，藥用植物能當(dāng)蔬菜吃嗎？專家介紹，中醫(yī)學(xué)早有“藥食同源”之說。近年來，我國衛(wèi)生部公布了數(shù)十種“藥食同源”食，如山藥、大棗、山楂、枸杞、赤小豆、蓮子、芡實(shí)等。藥用植物中的金銀花、藿香、紫蘇、薄荷等均在名單之內(nèi)，說明這些中藥材可以當(dāng)蔬菜食用。但很多人在不了解這些藥用植物藥性的情況下盲目服用，反而會危害健康。

目前人們對藥用植物存在著很多認(rèn)識誤區(qū)。

一，吃藥用植物不知分季節(jié)。四季不同，中藥入菜肴也應(yīng)有別。選擇不當(dāng)，食之無益，反而有害。

二，認(rèn)為藥用植物人人吃了都有益。其實(shí)每個(gè)人的身體情況不盡相同，中藥入菜肴也應(yīng)因人而異，對癥施膳，否則食之有害。

三，認(rèn)為中藥毒性小，食用藥用植物不必考慮多少。中藥是很講究用量的，不分劑量地盲目食用會引起嚴(yán)重后果。

下面是市場上常見的藥用植物的食用禁忌：體虛、消化不良及易腹瀉的人要慎用或不用蒲公英；消化不良的老人、小孩及長期腹瀉的病人要慎用板藍(lán)根；患有糖尿病、高血壓、甲亢的病人最好不要食用藿香;老人、小孩及體弱的人要慎用薄荷。

看到這兒，大家應(yīng)該都對中藥食材留了個(gè)心眼了吧？