雪糕中的添加劑是否對健康有影響主要是看添加劑是否添加得合適。那么對于消費(fèi)者來說如何去市場上不良商家制造的劣質(zhì)雪糕，又該如何健康食用雪糕呢？

1、識別劣質(zhì)雪糕 避免引發(fā)健康問題

變形雪糕勿食用：專家提醒，最好不要選購變了形的雪糕，因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品極有可能是運(yùn)輸或售賣中融化變形后復(fù)凍的。如果在儲存雪糕產(chǎn)品時沒有達(dá)到冷凍要求，不僅會造成產(chǎn)品融化，也會導(dǎo)致產(chǎn)品滋生細(xì)菌變質(zhì)。融化后的雪糕再次冷凍，會造成品質(zhì)嚴(yán)重降低，而且即使重新冷凍也不可能將細(xì)菌完全殺死。此類雪糕也不要貪便宜購買。

留意雪糕的保質(zhì)期：注意在購買雪糕時，除了要選購正規(guī)的品牌，查看產(chǎn)品是否變形，同時也應(yīng)留意雪糕的保質(zhì)期，觀察其是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍柜中，外包裝是否完好，有否滲透或缺損，千萬不要因?yàn)樨澅阋巳ベ徺I變了形、過期的產(chǎn)品，以免影響身體健康。

留意包裝和雪糕顏色：劣質(zhì)雪糕為控制低成本,保證有香氣、足夠甜、色彩有誘惑力,調(diào)味、著色劑等食品添加劑使用較多,濫用食品添加劑有安全隱患。開始時入口極甜,甜勁兒過后,舌頭有些發(fā)澀、發(fā)苦。

2、食用時細(xì)嚼慢咽更健康

囫圇吞冰，看似無限爽，實(shí)際卻危害多多。不僅會傷害胃腸，還會讓一部分血管瞬間急劇收縮導(dǎo)致血流不暢，過度受涼產(chǎn)生的痙攣還會讓有的人腹痛難忍。小口吃冰，讓涼意在口腔得到緩沖，可以最大程度保護(hù)消化道與內(nèi)臟器官避免過度受涼。

此外也不要三餐中間或前后吃冷飲。飯前一支雪糕，會造成主食攝入減少或者根本沒有食欲。受涼后的腸胃滅菌功能減弱，如果進(jìn)食，更易受到食物中的細(xì)菌侵害。而飯后一支雪糕，會導(dǎo)致胃部收縮，減少胃酸分泌，會造成消化不良，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致腹痛腹瀉。對于過量吃雪糕造成的腹部輕度不適，可小口慢飲溫開水緩解疼痛，若持續(xù)腹痛無緩解，則需要及時就醫(yī)。

3、自制雪糕冷飲更健康

如果你覺得市面上的雪糕產(chǎn)品添加劑太多，那么，不妨自己動手，為家人制作幾款清涼爽口的冷飲。既能滿足美味解渴的需求，也能保證雪糕更加健康。

劣質(zhì)雪糕與合格的雪糕在包裝、產(chǎn)品成分、色澤、口感等方面都有一定的區(qū)別，消費(fèi)者在購買雪糕的時候一定要注意觀察。此外，自制雪糕也是一個不錯的選擇。