高血壓患者應(yīng)多食用哪些蔬菜？在生活上可以看見有很多人會被高血壓這種病所折磨，而人們面對這種難以治療的毛病也是很困惑的，因此當(dāng)?shù)弥�是患上高血壓的時候人們也要保持好的心態(tài)，好好面對它的同時更是要重視飲食問題，下面了解一下高血壓患者應(yīng)多食用哪些蔬菜。

1、茄子

茄子是我們飯桌上最常見的蔬菜之一。炸、炒、熬、紅燒等等，做法多樣。茄子不僅是飯桌上的一道美味，茄子還有良好的降血壓功效，患有高血壓的人可在食療菜譜中適當(dāng)添加茄子，對降血壓有很好的幫助。

2、刺菜

刺菜又名刺兒菜、小薊草，我國各地均有，系野生菜。高血壓病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日為一療程，可持續(xù)使用，但此間需及時復(fù)測血壓，以保安全。

3、薺菜

初春采其幼苗作菜食用，清香可口。凡高血壓、眼底出血的病人，用蕺菜花15克、旱墨蓮12克，水煎服，1日3次，連服15日為一療程。請醫(yī)生復(fù)測血壓，如未降可繼續(xù)服一個療程;若血壓已有明顯下降，可酌情減服，每日2次，每次量略減少。

4、莼菜

以江蘇太湖、杭州西湖所產(chǎn)為佳。在動物實驗中其粘液質(zhì)部分有抗癌和降血壓的作用�；几哐獕赫�，每日取新鮮莼菜50克，加冰糖食糧燉服，10日為一療程，可連續(xù)服用。

5、菠菜

高血壓病者有便秘、頭痛、目眩、面赤，可用新鮮菠菜置沸水中燙約3分鐘，以麻油伴食，1日2次，日食250-300克，每10日為一療程�？梢赃B續(xù)食用。

6、馬蘭頭

馬蘭頭具清涼、去火、止血、消炎的功效。高血壓、眼底出血、眼球脹痛者，用馬蘭頭30克、生地15克，水煎服，每日2次，10日為一療程，如無不適等副作用，可持續(xù)服用一個時期，以觀后效。

7、芹菜

研究發(fā)現(xiàn)，芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質(zhì)，使受試者吃芹菜促其體重在1周內(nèi)減輕3.6千克~4.9千克。研究結(jié)果表明，經(jīng)常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。

芹菜連根洗凈，切成絲，放沸水鍋中燙一下即撈出。鮮姜末、醋、味精、鹽適量，放入碗中調(diào)成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可。也可將芹菜根洗凈榨汁，加蜂蜜每天早上口服，降脂降壓更好。

8、香菇

現(xiàn)代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì)，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴。鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調(diào)料食用。經(jīng)常早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，消除過多脂肪。血壓高、高血脂、感冒初期都可用此湯食療。

看了上面的介紹，我們了解了高血壓患者應(yīng)多食用哪些蔬菜，總之上面說的也就是高血壓患者要必備哪些蔬菜，我們大家更是要做好全面的分析，還有就是多吃一些新鮮的蔬菜也是能夠?qū)τ谘獕旱目刂埔彩悄軌蚱鸬揭欢ㄗ饔玫�，因此患者們也要多吃茄子菠菜等好的食物，這樣才能保證好營養(yǎng)又能保證健康。