生活中大家需要注意一些常見的病，比如是上行，當這種疾病出現(xiàn)之后，會導致持續(xù)高熱，嚴重的影響新陳代謝，而且，還會造成很多的不良后果出現(xiàn)，所以，大家必須要注意一些飲食方法，那么傷害患者如何進行科學飲食。

成人每天至少從飲食中攝入熱量2500～3000千卡，如食欲欠佳，也要保證供給2000～2400千卡為宜。其中碳水化合物應占總熱量的50%以上，因碳水化合物最易消化和吸收，若用量充足，可減少機體組織的消耗;蛋白質可按每日每公斤體重1.5～2.0克補充，其中營養(yǎng)價值較高的動物和豆類蛋白應占 40%～50%，以利于組織的修復和增強抵抗力。脂肪在無腹瀉的情況下，每日可供給60～70克，植物性脂肪與動物性脂肪的比例，以2：1較為合適。水分對傷寒病人的補充也非常重要，因為發(fā)熱時病人通過皮膚和呼吸，水分蒸發(fā)很多。所以要鼓勵病人多喝些湯水，如米湯、菜湯、蜂蜜水、果子水、蛋花湯、肉湯、藕粉、大米粥等，一般每日在3000毫升左右(包括飲食中的水)。水分的充足供給，不僅是維持正常代謝的需要，而且有利于體溫下降，有利于各種代謝廢物和細菌毒素通過尿液、汗液等途徑排出體外，以利于減輕全身中毒癥狀，使病人感覺舒服。此外，還要補充足夠的維生素和無機鹽，特別是維生素B族和維生素C。

在患者發(fā)熱期間，一定要給以容易消化的流質或半流質飲食。采用少量多餐的進食方法為宜，每隔2～3小時吃一次，每次200～250毫升，每日進食6～7 次。一般在退熱5天左右，可逐漸增加食量，可吃無渣半流食物，如稠米粥、軟米飯、雞蛋掛面、肉末細面條、薄餛飩皮、嫩菜末、菜泥等。病人有脹氣或腹瀉時，注意少吃或不吃牛奶、豆?jié){和蔗糖等食品。退熱10天后，視病人的精神狀況、食欲和消化能力靈活掌握，適當調整飲食的質與量，逐漸改為正常飲食，使病人既能多進食，保證機體對各種營養(yǎng)素的需要，又不致于因飲食不當而引起意外。

對傷寒病人為什么這樣強調飲食呢?這是由傷寒的特殊病變決定的，傷寒的主要病變在小腸，由于小腸淋巴結增生發(fā)炎、腫脹，粘膜表面隆起，特別是在發(fā)病后的2～3周，往往易引起潰瘍，消化吸收的能力大大降低，飲食稍不注意，就可能發(fā)生腸出血或腸穿孔而危及生命。所以在此期間，病人要格外注意飲食，禁忌一切堅硬生冷、油炸和含纖維多的食物(如芹菜、韭菜、豆芽等)和有刺激性的調味品;更不要暴飲暴食。病人家屬要時時注意病人的病情變化，特別是病人突然劇烈腹痛、大便呈黑色或直接便血時，多半是發(fā)生了腸出血或腸穿孔，要立即報告醫(yī)生并暫停一切食物和飲料。

溫馨提示，希望大家盡早認識，一定要注意飲食調理方法，有效進行保健，而且要注意高熱量，高營養(yǎng)的食物，都是一些容易消化的食物，平衡膳食，這樣有助于疾病恢復，同時也要注意調養(yǎng)事情，避免造成傷害加重帶來不利后果。