甲型病毒性肝炎(簡稱甲肝)是由甲肝病毒(HAV)引起的一種病毒性肝炎，主要是經糞口傳播途徑感染，即由病人的潛伏期或急性期糞便、血液中的甲肝病毒污染水源、食物、用具及生活密切接觸經口進入胃腸道而傳播。

甲肝病毒對各種外界因素有較強的抵抗力而能長期在外界環(huán)境中存活，能通過各種污染物品(手、日常用品、衣物、被單等)以及水和食物傳播，也可經蒼蠅攜帶而傳播。

預防甲肝，飲食上需要注意的有一下幾點：

自來水和井水都要消毒。加強飲水消毒，不論是自來水，還是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉晶片1片，就可殺滅甲肝病毒;如已有甲肝流行可適當加大漂粉晶用量。

不吃不干凈的食物。生吃瓜果要洗凈。毛蚶、蛤蜊等水產品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌。

講究餐具茶具的衛(wèi)生。有肝炎流行時，勿辦酒席。因甲肝病人在癥狀出現之前大便中就有病毒排出，在甲肝流行時自辦酒席，賓客中可能有尚未發(fā)作的病人，容易引起參宴者甲肝爆發(fā)。

早發(fā)現、早隔離、早治療。甲肝病人癥狀明顯出現以前，傳染性很強，所以愈早發(fā)現、早隔離，就愈能減少傳染的危險。

及時接種丙種球蛋白。兒童體內抵抗甲肝的抗體水平很低，所以，自與甲肝病人有過接觸起兩周內，及時接種丙種球蛋白，能保護不發(fā)病。