細(xì)菌性痢疾是一種非常嚴(yán)重的傳染性疾病，給患者帶來(lái)了很多的苦惱。要避免細(xì)菌性痢疾的發(fā)生，最重要的也是最好的方法就是預(yù)防，為了幫助大家更好的做好預(yù)防工作，下文為大家介紹了一些關(guān)于預(yù)防細(xì)菌性痢疾有哪些飲食注意的知識(shí)。

為了預(yù)防細(xì)菌性痢疾傳播，除注意環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣外，在飲食上還有下列禁忌：

預(yù)防細(xì)菌性痢疾肉類濃汁及動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)該少吃。因其含有大量的含氮浸出物，如嘌呤堿和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，汁越濃作用越強(qiáng)，加重了消化道負(fù)擔(dān)。而且細(xì)菌性痢疾病人腸道有病變，有惡心嘔吐等癥，消化吸收更差。

粗纖維、脹氣食物。如芥菜、芹菜、韭菜等纖維粗較多的食物，不易消化，導(dǎo)致局部充血、水腫，炎癥不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起腸道蠕動(dòng)增加，導(dǎo)致脹氣，所以預(yù)防細(xì)菌性痢疾應(yīng)該少吃這些食物。

預(yù)防細(xì)菌性痢疾應(yīng)該少吃刺激類食物。如煎、炸及腌、熏的大塊魚(yú)肉，對(duì)腸壁有直接刺激，使腸壁損傷加劇;這些食物又難以消化，脹氣發(fā)熱，停留的時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)。

預(yù)防細(xì)菌性痢疾不該吃污染食物。未經(jīng)消毒的瓜果蔬菜，這些既帶菌又易引起中毒，是致病因素，并使病人抵抗力下降。

預(yù)防細(xì)菌性痢疾要忌性寒滑腸食物。如荸薺、甲魚(yú)、生梨、花生等物，性寒傷脾胃，易滑腸致瀉，故忌用。

預(yù)防細(xì)菌性痢疾要忌辛熱刺激食物。韭菜、羊肉、辣椒、鮮辣椒粉和濃茶、酒、各種咖啡飲料，都是強(qiáng)烈的刺激品，可致血管痙攣收縮，使粘膜充血、水腫、破損，故忌用。

另外，堅(jiān)硬、寒涼、滑膩之物，如涼拌蔬菜、豆類、冷飲、酒類、瓜果等也應(yīng)該少吃。

細(xì)菌性痢疾該怎么治療?

1.急性菌痢的治療

臥床休息、消化道隔離。給予易消化、高熱量、高維生素飲食。對(duì)于高熱、腹痛、失水者給予退熱、止痙、口服含鹽米湯或給予口服補(bǔ)液鹽，嘔吐者需靜脈補(bǔ)液。由于耐藥菌株增加，最好應(yīng)用≥2種抗菌藥物。

2.中毒性菌痢的治療

(1)抗感染 選擇敏感抗菌藥物，聯(lián)合用藥，靜脈給藥，待病情好轉(zhuǎn)后改口服。

(2)控制高熱與驚厥

(3)循環(huán)衰竭的治療 基本同感染性休克的治療。主要有①擴(kuò)充有效血容量;②糾正酸中毒;③強(qiáng)心治療;④解除血管痙攣;⑤維持酸堿平衡;⑥應(yīng)用糖皮質(zhì)激素。

3.慢性菌痢的治療

(1)尋找誘因，對(duì)癥處置。避免過(guò)度勞累，勿使腹部受涼，勿食生冷飲食。體質(zhì)虛弱者應(yīng)及時(shí)使用免疫增強(qiáng)劑。當(dāng)出現(xiàn)腸道菌群失衡時(shí)，切忌濫用抗菌藥物，立即停止耐藥抗菌藥物使用。改用酶生乳酸桿菌，以利腸道厭氧菌生長(zhǎng)。

(2)對(duì)于腸道黏膜病變經(jīng)久不愈者，同時(shí)采用保留灌腸療法。

以上對(duì)于預(yù)防細(xì)菌性痢疾有哪些飲食注意的總結(jié)，希望會(huì)對(duì)大家有一定的幫助�，F(xiàn)在正值炎熱的夏季，是細(xì)菌性痢疾的多發(fā)季節(jié)，希望大家都能夠做好預(yù)防工作，過(guò)一個(gè)快樂(lè)的夏天。