有這么一種說法，社會(huì)有多發(fā)展，病癥就有多肆掠。隨著社會(huì)生活水平的提高，快節(jié)奏的生活已經(jīng)覆蓋了以往人們的生活習(xí)慣�；嘉改c道疾病的人也越來越多，特別是慢性胃炎，許多人對(duì)胃腸疾病缺乏正確的認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致胃病反復(fù)發(fā)作，結(jié)果容易導(dǎo)致病情久治不愈。下面小編就跟大家分享慢性胃炎的飲食治療原則及兩個(gè)飲食治療小食譜。

飲食治療原則

食宜定時(shí)定量 每日三餐應(yīng)按時(shí)進(jìn)食，且不宜吃得過飽。正餐之間可少量加餐，但不宜過多，以免影響正餐。

注重軟、爛、消化 食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細(xì)作，富含營(yíng)養(yǎng)。

保持新鮮、清淡 各種食物均應(yīng)新鮮，不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康復(fù)。

講究烹調(diào)方法 宜選用的烹調(diào)方法為蒸、煮、燜、燉、燴、汆。不宜選用煎、炸、熏、烤等烹調(diào)方法，因?yàn)橛眠@些方法加工出的菜肴不易消化，機(jī)體很難吸收。

飲食禁忌

慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應(yīng)少飲或不飲)、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。不宜吃過甜、過咸、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴，以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會(huì)對(duì)胃黏膜造成不同程度的損害。

食譜舉例

根據(jù)上述飲食原則，這里提供了兩種不同口味的食譜，有此疾患的朋友不妨來試一下!