隨著冬天悄然來到，人們各大火鍋店的生意日趨火爆。的確，冬季嚴(yán)寒時(shí)節(jié)，很多人喜歡吃熱騰騰的火鍋來驅(qū)寒，通過食補(bǔ) “貼膘”的人也不少。但是養(yǎng)生醫(yī)生提醒：吃火鍋一般以肉食居多，所以大家要注意減少嘌呤的攝入。而且寒冷季節(jié)是預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作的重要時(shí)期，最好吃火鍋不要過頻，要警惕痛風(fēng)發(fā)作。

那么吃火鍋怎會(huì)引起痛風(fēng)呢?

吃火鍋時(shí)大量進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟、骨髓、牛羊肉、海鮮、蝦蟹、啤酒以及含糖飲料后，嘌呤代謝障礙導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。有人錯(cuò)誤地認(rèn)為只喝湯不吃肉就沒事，其實(shí)，肉湯內(nèi)所含的嘌呤物質(zhì)比正常飲食要高出30倍，易導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤代謝產(chǎn)物尿酸升高，喝酒又易使體內(nèi)乳酸堆積，抑制尿酸的排出，這就是圍坐火鍋前開懷暢飲的人易患痛風(fēng)的主要原因。