很多人都不是很會選擇水果，這也是為什么總是花了錢卻買不到好吃的水果的原因。商家為了追求利益，總是把很多水果都催熟不說，有的直接用生長劑，其實這是很沒有好處，看起來好看，受傷的其實是我們自己的健康。那么水果怎么挑才最好?有什么辦法可以辨別出來催熟的水果呢?

火龍果

1、越重越好。火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。

2、越紅越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

3、越胖越好。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。

山竹：

山竹小秘密：屁股上有幾個瓣，里面就有多少顆。。。7或8個的比較好，還有上面的柄要新鮮顏色要嫩，不要干枯，那樣挑出來的確很好吃，水分也多還有就是挑的時候如果外殼都硬了那說明壞掉了。

挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以后，里面的肉質(zhì)是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟，如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了。山竹外殼見風容易變干，建議吃多少買多少。