粗糧得到大家的認(rèn)可主要是因為它對我們身體的保健功效，現(xiàn)在大家正在放棄精細(xì)的糧食，而選擇把粗糧加入到餐桌上，不過，養(yǎng)生專家提醒大家，適量的食用粗糧才保健，過多食用還會傷害我們的身體健康。

1.大量進(jìn)食粗糧，可能使胃腸道“不堪重負(fù)”

大量進(jìn)食粗糧，可導(dǎo)致一次性攝入大量不溶性膳食纖維，容易加重胃排空延遲，可能造成腹脹、早飽、消化不良等。特別是一些兒童和老人，還有一些胃腸道疾病患者，或胃腸功能較弱者，在進(jìn)食大量粗糧后，出現(xiàn)上腹不適、噯氣、肚脹、食欲降低等癥狀，甚至還可能影響下一餐的進(jìn)食。

2.大量進(jìn)食粗糧，可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收

大量進(jìn)食粗糧，在延緩糖分和脂類吸收的同時，也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收，特別是鈣、鐵、鋅等元素。這對于本身就可能缺乏這些元素的中老年人和患者而言，無異于“雪上加霜”。因此，一些學(xué)者提出：不宜大量進(jìn)食粗糧，在進(jìn)食粗糧的同時，還應(yīng)補充維生素和微量元素合劑。