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7.菠菜

很多人吃菠菜都是為了強(qiáng)化自己的肌肉，但是巴納德說綠葉蔬菜還能刺激大腦發(fā)育，因為綠葉蔬菜含有大量的葉酸—一種對大腦非常重要的維生素B。荷蘭有一項為期三年的試驗，實(shí)驗對象為50-70歲的人群，他們長時間都保持補(bǔ)充葉酸。結(jié)果顯示：這些人的記憶力明顯增強(qiáng)，而且和那些不補(bǔ)充葉酸的人相比，他們思維敏捷，行動方便。巴納德建議，每天補(bǔ)充2次或3次葉酸(甘藍(lán)、白菜、芥菜以及其他五顏六色的蔬菜都能補(bǔ)充葉酸)。