數(shù)據(jù)顯示，喜歡喝粥的老人會(huì)更加長(zhǎng)壽。這是什么原因呢?因?yàn)楹戎嗖坏�是攝入更多五谷雜糧的主要途徑，粥可以中和胃酸過(guò)多，補(bǔ)脾清肺。特別是常見(jiàn)的比如小米粥、玉米粥等，都是最好的養(yǎng)生補(bǔ)品。那么，雖然喝粥不能代替主食，但是對(duì)于胃腸功能較弱的老年人來(lái)說(shuō)，多多喝粥對(duì)身體很有好處，也是很多老年人百歲的秘訣。冬季粥品種類很多，不但是常見(jiàn)的小米粥，還有很多可以制作的粥品。

一、喜歡喝粥

從飲食習(xí)慣看長(zhǎng)壽老人無(wú)一不喜歡喝粥。

著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣。他們說(shuō)：“喝粥渾身舒坦，對(duì)身體有益。”

歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家對(duì)老人喝粥都十分崇薦。《隨息居飲食》說(shuō)：“粥為世間第一滋補(bǔ)食物。”粥易消化、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤(rùn)下。清代養(yǎng)生家曹慈山說(shuō)：“老年，有竟日食粥，不計(jì)頓，亦能體強(qiáng)健，享大壽。”他編制了粥譜一百余種，供老年選用，深受老年人歡迎。