很多老年人為了自己的身體健康，幾乎在飲食上跟肉類絕緣。不但一塊肉都不吃，甚至跟一點(diǎn)點(diǎn)油星都難以下咽。那么老年人的這種飲食習(xí)慣真的對(duì)健康有益處嗎?那可未必。長(zhǎng)期素食不但會(huì)讓老年人的體力變差，甚至還能造成營(yíng)養(yǎng)不良的后果。

長(zhǎng)期純素食，未必健康

素食風(fēng)潮的興起并非偶然，隨著生活水平的提高，過(guò)多攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，不僅帶來(lái)肥胖問(wèn)題，還會(huì)引起高血壓、高血脂、高血糖等疾病。在生活中，不少老人害怕“三高”，對(duì)葷菜“敬而遠(yuǎn)之”，時(shí)間久了卻發(fā)現(xiàn)體力大不如前，身體開(kāi)始變差……這其實(shí)是長(zhǎng)期純吃素惹的禍。

廣東省第二中醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師金小洣表示：“吃素固然有益健康，但長(zhǎng)期純吃素其實(shí)未必健康。”她說(shuō)，長(zhǎng)期吃素而沒(méi)有注意通過(guò)其他方式進(jìn)行針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，容易讓身體缺乏鐵、蛋白質(zhì)、維生素，這無(wú)疑會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。除了會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，還會(huì)導(dǎo)致肌肉力量的下降，容易發(fā)生跌倒、骨折的情況。同時(shí)，長(zhǎng)期素食會(huì)增加貧血、骨質(zhì)疏松的問(wèn)題，并降低機(jī)體抵抗力，難以抵御疾病的侵襲。