臨床確診的前列腺癌在亞洲男性中遠(yuǎn)比歐美男性少，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)與亞洲膳食中的大豆制品有關(guān)。業(yè)已證明，大豆蛋白中的兩種重要成分三羥異黃酮和二羥異黃酮能抑制移植了前列腺腫瘤動(dòng)物的腫瘤生長(zhǎng)，也可明顯抑制人類前列腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

最近在芬蘭開(kāi)展了一項(xiàng)大規(guī)模的化學(xué)預(yù)防試驗(yàn)，目的是研究食療治前列腺癌的方法，結(jié)果意外地發(fā)現(xiàn)每天服用５０毫克維生素Ｅ共計(jì)６年的男子，前列腺癌發(fā)病率下降３４％。這提示，可考慮將維生素Ｅ作為預(yù)防前列腺癌的有效藥物。目前市售的維生素Ｅ每九含１０毫克，每日如吃２—３次，每次２丸完全無(wú)害。當(dāng)然多吃些富含維生素Ｅ的食物也是可以的，這類食物有花生油、芝麻油、核桃仁、黑豆、豆制品等。

在眾多的研究方面，前列腺癌治療可以補(bǔ)硒男子的前列腺癌發(fā)病率下降了６３％。硒的抗癌功能與它能刺激免疫反應(yīng)，清除體內(nèi)生成的各種有致癌作用的自由氧基，抑制致癌物的毒性，保護(hù)染色體等作用有關(guān)。含硒豐富的食物有海產(chǎn)品、谷物外殼、蘆筍、蘑菇、大蒜、芝麻、動(dòng)物肝和腎等，而水果和大多數(shù)蔬菜含硒極少。