夏日來臨，人們都喜歡在露天吃燒烤，喝冰啤，之后還會點一些開心果，解解自己的嘴饞。但最近有研究表明，常吃開心果和燒烤的男人，得陽痿的機(jī)率會很大。

開心果是營養(yǎng)非常豐富的一種堅果，有研究表明，每天食用40克左右的開心果，可減少患心臟病的風(fēng)險。但開心果該怎么挑選呢?

開心果的挑選經(jīng)

黃殼、紫衣、綠仁。純天然的開心果外殼應(yīng)該是奶黃色，帶少許斑點;果衣為紫紅色，富含花青素;果仁為翠綠色，富含葉黃素。大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國指出，有些商家為了將發(fā)霉開心果的霉點洗掉或使其賣相更好，可能會將其漂白。漂白過的開心果外殼較白，果衣和果仁都是暗黃色。研究表明，抗氧化物質(zhì)花青素和葉黃素在漂白時被大量破壞，消費者在選擇時要特別留意。

自然開口。在開心果的成熟過程中，會隨著果實的成長，外殼漸漸自然裂開。沒有長熟的開心果外殼不開口，加工商會用外力將其夾開，這種開心果多數(shù)殼大肉少。購買時可試著將開心果殼合攏，如果能完全閉合或只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。

開心果，又名必思答，綠仁果等。傳說五世紀(jì)時的波希戰(zhàn)爭中，波斯人英勇無比，在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇，最終打敗了希臘人，其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果——開心果。因此，古代波斯國王將其視為“仙果”。近日，刊登在《國際陽痿研究雜志》上的一篇研究又賦予了它新的功效——改善勃起。

開心果是一種高營養(yǎng)食品，每100克果仁中含維生素E19.36毫克、蛋白質(zhì)20.6毫克、含鐵4.4毫克，既是美味零食，又是滋補(bǔ)佳品。我國古代醫(yī)學(xué)家對開心果的食療保健功效早有認(rèn)識，如元代太醫(yī)忽思慧認(rèn)為開心果具有“調(diào)中順氣”的功效，即可以理氣開郁，讓人保持心情愉快。明代醫(yī)學(xué)家李時珍認(rèn)為，開心果可以“去冷氣、令人肥健”，“治腰冷”，“房中術(shù)多用之”，提示開心果具有很好的補(bǔ)腎壯陽功能。清代醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏認(rèn)為，開心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”�？梢�，開心果不僅讓人心情愉快，還具有很好的補(bǔ)益肺腎的作用。

這項新研究也指出，患有ED的男性每天吃100克，也就是兩大把開心果，正常飲食保持不變，3個月后勃起功能會明顯增強(qiáng)。

五組關(guān)于心血管疾病實驗表明，食用開心果能將血脂肪含量穩(wěn)定在有益于心臟的水平。這樣，無論食用者是否有糖尿病，都可以得到長期的益處。