一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查表明，經(jīng)常食用豆制品的男性罹患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)比不怎么食用豆制品的男性低。不過(guò)，豆制品對(duì)肺癌的預(yù)防作用只見(jiàn)于不吸煙的男性。

一個(gè)專題研究小組對(duì)45歲至74歲的男性與女性共約7.6萬(wàn)人實(shí)施了最長(zhǎng)達(dá)11年的跟蹤調(diào)查。他們將調(diào)查對(duì)象按每天食用豆制品的量分成4組，比較食用量與肺癌發(fā)病率之間的關(guān)聯(lián)。

結(jié)果顯示，食用豆制品量最多一組的男性患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)比最少一組的男性要低57%。

研究人員說(shuō)，豆制品對(duì)肺癌的預(yù)防作用似乎與大豆中富含的異黃酮相關(guān)。不過(guò)，豆制品對(duì)肺癌的預(yù)防作用僅限于不吸煙的男性。