三高近年以來，一直是都是困擾老年健康的疾病，如果在飲食上稍不注意就會(huì)引發(fā)生命危險(xiǎn)。所以，平時(shí)就需要保持良好的生活習(xí)慣，男人做到不吸煙、不喝酒，還需要加強(qiáng)鍛煉。在飲食上也應(yīng)該注意那些膽固醇高的飲食，如動(dòng)物內(nèi)臟，內(nèi)臟，蛋黃等。不妨多食用一些有助于降低膽固醇的食物，從體內(nèi)降低膽固醇的含量。

動(dòng)物的腦子

按食物重量100克計(jì)算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動(dòng)物腦的話，以每年不超過一二次為宜。

動(dòng)物內(nèi)臟。

包括豬、牛、羊、雞等動(dòng)物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內(nèi)臟含200—400毫克膽固醇。所以，動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃，以每月不超過2次為宜。

動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃

蛋黃。

1個(gè)雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內(nèi)。所以，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5—1個(gè)雞蛋。血脂異�；颊呙恐懿灰�超過2—3個(gè)雞蛋。

魷魚、貝殼類。

每100克魷魚含膽固醇268毫克，因此吃魷魚的話每周不要超過兩次。

對(duì)于血脂中的總膽固醇高了，提示高脂血癥，需要及時(shí)行降脂的藥物治療為佳，同時(shí)要配合加強(qiáng)飲食的調(diào)理才行，而阿膠是不含有脂類物質(zhì)的，這個(gè)可以服用，不影響血脂的。阿膠是含97%的膠原蛋白質(zhì)。蛋白吃多了，會(huì)轉(zhuǎn)化成能量儲(chǔ)存。不吃多了就好，20g每天就跢了。

膽固醇高的患者，一定要重視膽固醇好的飲食。針對(duì)以上膽固醇高的食物，不是不可以吃，而是要合理膳食，男人女人都該如此。一旦發(fā)現(xiàn)影響老年健康的問題，則需要及時(shí)對(duì)癥治療，進(jìn)行調(diào)整。