傳統(tǒng)菜式如雙冬、山瑞，味美有益，但可惜配菜的冬菇和冬筍滋補力不足，浪費了水魚的滋補能力，較好的吃法是配藥：

水魚配淮山藥、冬蟲草：能滋陰、健脾、補血。

水魚配川貝母：川貝母、知母、杏仁、柴胡、銀柴胡各9克，明火煮6小時(1人量)。治肺結(jié)核咳嗽及陰虛久咳。其實水魚全身都是寶，由頭到尾都有用。

水魚殼：即中藥里的鱉甲，能軟堅散結(jié)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，它可治肝脾腫大、甲狀腺及淋巴腺腫大。此外，也能幫助再生障礙性貧血(即骨髓不造血)患者。

山瑞裙：含豐富黏多糖、具強力養(yǎng)陰補血功效，切合醫(yī)書上所載“治腰膝軟”之說。

水魚血：伴黃酒(如米酒)飲用，可治肺結(jié)核咳血、午后潮熱。

水魚蛋：浸酒，屬延年益壽秘方。

水魚鞭：很多人愛用水魚公，記得去內(nèi)臟時保留水魚丸和水魚鞭，以免浪費其荷爾蒙。