帶魚(yú)的做法有哪些呢?我們吃帶魚(yú)都怎么吃呢?怎么吃才更有營(yíng)養(yǎng)呢!我交給你做的方法奧!能吃出養(yǎng)生的味道奧!所以我們要各種各樣的做法奧!要我們男人女人的身體更健康!

1、糟辣脆皮帶魚(yú)

材料：帶魚(yú)，姜，蔥，蒜，雞蛋，鹽，糖，生抽，生粉，高湯，糟辣椒，水淀粉，食用油。

做法步驟：帶魚(yú)洗凈擦干切成塊，在魚(yú)身上劃幾刀，姜、蔥、蒜均切碎;取一空碗，打入雞蛋，加入生粉、鹽調(diào)勻;將帶魚(yú)放于蛋液碗中拌勻;取一奶鍋，下適量油燒熱;將帶魚(yú)分批放入鍋中炸;炸至魚(yú)肉熟透、外皮金黃，撈出瀝油待用;另取一炒鍋，燒熱下適量油，放入姜、蒜爆香;將糟辣椒放入炒鍋中煸炒出香;往炒鍋中倒入高湯，并調(diào)入適量的鹽、糖、生抽煮滾;往鍋中淋入水淀粉，待湯汁變稠后關(guān)火;將帶魚(yú)塊碼放在碟中，并撒上蔥花;將湯汁淋入帶魚(yú)上即可。

2、紅燒帶魚(yú)

材料：帶魚(yú)500克、雞蛋1個(gè)。

調(diào)料：醬油、老抽、白酒、八角、花椒、姜、蔥。

做法：處理好的帶魚(yú)放到保鮮盒內(nèi)，倒入適量白酒浸泡(同時(shí)放入一小把花椒，浸泡15分鐘。)碗內(nèi)打入一枚雞蛋。起油鍋，帶魚(yú)塊兒放到蛋液中打個(gè)滾，在油溫7成熱時(shí)下入鍋中煎炸，煎至兩面金黃撈出瀝干油分備用。重新起油鍋，油熱至7分時(shí)放入小把花椒，然后放入蔥姜蒜八角爆香。放入炸好的帶魚(yú)塊兒，不要翻動(dòng)。此時(shí)放入白糖、老抽、醬油、醋(可以多放些)、鹽。倒入開(kāi)水，水面摸過(guò)帶魚(yú)即可，蓋上鍋蓋中火燉煮20分鐘。20分鐘后掀開(kāi)鍋蓋，大火收汁，即可出鍋!

3、糖醋帶魚(yú)

材料：帶魚(yú)。

調(diào)料：白糖、醋、醬油、鹽。

做法：將蒜拍一下，再切成末，同樣的將姜，大蔥切成末。將蔥姜蒜末放入碗中，加入適量的料酒泡上五分鐘。將剛泡好的料酒過(guò)濾到蔥姜蒜后倒入帶魚(yú)段碗中，泡上十五分鐘。將泡好的帶魚(yú)段拿出來(lái)用廚房紙巾吸去表面的水。將帶魚(yú)段表面上拍層薄薄的粉。將其他的帶魚(yú)段做同樣的處理。將鍋中放入適量的油，油六七成熱時(shí)下入準(zhǔn)備好的帶魚(yú)段。小火慢炸，將帶魚(yú)段炸成金黃色后撈出瀝油。在料酒中加入適量的鹽，糖，醋，生抽，胡椒調(diào)成料汁備用。在鍋中加點(diǎn)底油，將剛才瀝出的姜蔥蒜末爆香。下入剛才炸好的帶魚(yú)段翻炒一下。加入準(zhǔn)備好的調(diào)料汁，加上蓋煮上兩分鐘，再開(kāi)大火收汁。

帶魚(yú)的做法有紅燒帶魚(yú)，糖醋帶魚(yú)，糟辣脆皮帶魚(yú)!都是很好吃的奧!都準(zhǔn)備做吧!讓你得養(yǎng)生之路更健康奧!男人女人都開(kāi)始行動(dòng)吧不要再眼饞啦!