魚(yú)卵是我們?nèi)粘Ｉ�活中比較少見(jiàn)的食物，所謂的魚(yú)卵就是魚(yú)的子，很多人非常喜歡吃魚(yú)卵，但是也有很多的人并不是特別喜歡吃魚(yú)卵的話，其實(shí)一個(gè)男人多吃魚(yú)卵還是好的。

有一部分的魚(yú)卵可以食用，包括了明太子、魚(yú)子醬、鮭魚(yú)卵等等。魚(yú)卵含有蛋白質(zhì)及豐富的DHA及EPA，此外也含有部份維生素和礦物質(zhì)。日本人愛(ài)吃的魚(yú)卵主要是咸蛙魚(yú)子和咸鱒魚(yú)子。咸蛙魚(yú)子是把蛙魚(yú)的卵巢整個(gè)用鹽腌了;咸鱒魚(yú)子是把鱒魚(yú)的卵包膜去掉，把魚(yú)子打散後再用鹽腌。

鮭魚(yú)卵手捲

材料：鮭魚(yú)卵，綜合蔬菜，美乃滋，海苔片

做法：

1、取一片海苔置于手心，放上綜合蔬菜;

2、再擠入美乃滋，順勢(shì)垂直包裹捲起呈倒三角錐狀;

3、最后于頂端表面加入鮭魚(yú)卵，即為鮭魚(yú)卵手捲(包裹至鮭魚(yú)卵用畢)

魚(yú)子炒雞蛋

材料：魚(yú)子，雞蛋，小米椒，鹽，白糖，料酒

做法：

1.先將在魚(yú)子外層的薄膜去除干凈，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，腌制10分鐘;

2.雞蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固后立即盛出備用;

3.將魚(yú)子腌制出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時(shí)，放入魚(yú)子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚(yú)子變散，呈顆粒狀;

4.倒入之前炒好的雞蛋、小米椒，加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。

所以說(shuō)，如果你喜歡吃魚(yú)卵的話，那么一定要好好的利用好魚(yú)卵的價(jià)值才行，只有利用好了魚(yú)卵的價(jià)值才能讓我們變得更加的健康。