葡萄糖，必需脂肪酸，磷脂，氨基酸以及維生素、礦物質(zhì)等智能營(yíng)養(yǎng)素，是大腦必需的五種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。你吃進(jìn)去的食物不僅喂飽了肚子，它們與你的思想和情緒也有著直接的關(guān)聯(lián)。要想保持敏銳的思想和快樂(lè)的心態(tài)，至關(guān)重要的一點(diǎn)就是要給大腦提供合適的食物。

五大營(yíng)養(yǎng)檢查

無(wú)論是正處于最佳精神狀態(tài)，還是正在為改善自己的精神狀況而掙扎，這五種營(yíng)養(yǎng)都是你的大腦不可或缺的重要物質(zhì)。

平衡的葡萄糖—這是大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)力。

必需 脂肪酸—它可以保證你的大腦有充足的營(yíng)養(yǎng)。

磷脂—這種記憶分子為你的大腦提供充足的能量。

氨基酸—這種物質(zhì)操控著大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)。

智慧營(yíng)養(yǎng)素—包括維生素和礦物質(zhì)，它們是大腦的“微調(diào)師”。

在我們的日常飲食中，復(fù)合碳水化合物是葡萄糖的最佳來(lái)源，魚肉和魚子中富含必需脂肪酸，蛋類以及組織器官中含有豐富的磷脂，氨基酸存在于各種含有蛋白質(zhì)的食物中，維生素和礦物質(zhì)則存在于多種全谷物、種子、堅(jiān)果和蔬菜、水果中。

可見(jiàn)，食物的作用并非只是簡(jiǎn)單地填飽你的肚子而已。你的思想、你的心態(tài)都受到你所攝入的食物的影響�，F(xiàn)在對(duì)照下面的大腦食物列表檢查一下，你是否攝入了足量的大腦必需物質(zhì)呢?

在下面的每一項(xiàng)檢查中，我們都設(shè)計(jì)了10個(gè)問(wèn)題。如果答案是肯定的，就在問(wèn)題前的方框中打勾。如果每一項(xiàng)檢查中打勾的問(wèn)題超過(guò)5個(gè)，那么就意味著你平時(shí)沒(méi)有攝入足量的大腦營(yíng)養(yǎng)食物。

葡萄糖檢查

□你是否經(jīng)常吃白面包，白米飯或精面條，而很少食用全麥?zhǔn)称?

□你是否特別愛(ài)吃某些食物如糖類食品?

□你是否在每天的固定時(shí)間里喝茶、咖啡、軟飲料，食用甜點(diǎn)或吸煙?

□你是否經(jīng)常在吃水果、蔬菜或其他糖類食物的同時(shí)并不食用蛋白質(zhì)食物?

□你是否經(jīng)常忽略攝入肉類，尤其是在早餐時(shí)?

□你是否在清晨醒來(lái)時(shí)依舊感到疲倦，需要茶、咖啡或煙來(lái)讓你放松?

□你白天是否經(jīng)常感到困倦?

□你是否經(jīng)常注意力不集中?

□如果你不頻繁吃東西，你是否會(huì)感到頭暈甚至易怒急躁?

□你是否由于精力不足而不做任何鍛煉?

脂肪檢查

□你是否不經(jīng)常食用油脂豐富的魚類，如鮭魚、馬哈魚、沙丁魚、鯡魚、鯖魚以及金槍魚等，頻率低于每星期1次?

□你是否不經(jīng)常食用魚子以及魚油，頻率低于每星期3次?

□你是否經(jīng)常食用肉類以及奶制品?

□你食用加工食品以及油炸食品(如熟肉、薯?xiàng)l、炸魚)的頻率是否超過(guò)每星期3次?

□你的皮膚是否干燥粗糙，或者易患濕疹?

□你是否經(jīng)常感到記憶力減退或注意力難以集中?

□你是否有經(jīng)前疼痛以及乳房腫脹等癥狀?

□你是否感覺(jué)體內(nèi)水分過(guò)多?

□你是否經(jīng)常感到眼部不適，如干燥，愛(ài)流淚，或者發(fā)癢?

□你是否患有關(guān)節(jié)炎等炎癥?磷脂檢查

□你是否不經(jīng)常食用魚類(尤其是沙丁魚)，頻率低于每星期1次?

□你每周攝入的雞蛋是否少于3個(gè)?

□你食用肝類食物、大豆制品、堅(jiān)果的頻率是否低于每周3次?

□你每天攝入的卵磷脂是否少于5克?

□你是否感覺(jué)記憶力下降?

□你是否有過(guò)這種感覺(jué)：當(dāng)你正在尋找某種東西的時(shí)候卻忘記了你要尋找什么?

□你是否覺(jué)得心算很吃力?

□你是否覺(jué)得有時(shí)很難集中注意力?

□你是否經(jīng)常覺(jué)得情緒低落，莫名沮喪?

□你是否有時(shí)感覺(jué)學(xué)習(xí)新東西很慢，很遲鈍?

氨基酸檢查

□你食用富含蛋白質(zhì)的食品(如肉類、奶類、魚、蛋、豆腐等)的頻率是否少于每天1次?

□你每天食用植物蛋白質(zhì)(如豆類、小扁豆、藜麥、種子、堅(jiān)果、粗糧等中含有的蛋白質(zhì))的次數(shù)是否少于兩次?

□如果你是素食者，你是否不經(jīng)常搭配食用上面提到的植物蛋白質(zhì)食物?

□你是否經(jīng)常感到疲乏勞累?

□你是否時(shí)常感覺(jué)焦慮、沮喪，甚至暴躁易怒?

□你是否經(jīng)常感到疲憊不堪或是對(duì)任何事情都提不起興趣?

□你是否經(jīng)常覺(jué)得注意力不集中或者記憶力減退?

□你是否有低血壓?

□你的頭發(fā)與指甲是否生長(zhǎng)緩慢?

□你是否經(jīng)常感到饑餓，或者經(jīng)常覺(jué)得消化不好?

智慧營(yíng)養(yǎng)素

□你每天食用的蔬菜和水果是否少于5份?

□你是否無(wú)法保證每天都攝入至少一種深綠色蔬菜?

□你每星期食用熱帶水果(新鮮的或干的)的次數(shù)是否少于3次?

□你每星期食用植物種子(如南瓜子、葵花子、芝麻)或堅(jiān)果的次數(shù)是否少于3次?

□你是否沒(méi)有每天額外補(bǔ)充復(fù)合維生素或是礦物質(zhì)?

□你是否經(jīng)常食用白面包，白米飯或精面條，而很少食用全麥?zhǔn)称?

□你是否每天都要攝入酒精?

□你是否時(shí)常感覺(jué)焦慮、沮喪，甚至暴躁易怒?

□你是否經(jīng)常出現(xiàn)抽筋現(xiàn)象?

□你的指甲上是否出現(xiàn)了白色斑點(diǎn)?(作者/[英]霍爾福德)