很多人都愛吃零食，開心的時候吃，不開心的時候也在吃，為什么有這么大的魔力-心理學(xué)家認(rèn)為，從性質(zhì)上講，吃零食 行 為與自我撫摸行為的機制是相同的。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對 緊張 情緒的緩解和內(nèi)心沖突的消除。

當(dāng)食物與嘴部 皮膚 接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經(jīng)將感覺信息傳遞到 大腦 中樞而產(chǎn)生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨;另一方面，當(dāng)嘴部接觸食物并做咀嚼和吞 咽 運動的時候，可以使人對緊張和 焦慮 的注意中心轉(zhuǎn)移，在大腦的攝食中樞產(chǎn)生另外一個興奮區(qū)，使緊張興奮情緒得到抑制，最終使身心得以放松。

要在枯燥的辦公空間里坐上七八個小時不是件容易的事，況且還要思考問題，所以要減輕點工作壓力或者想才思敏捷，大腦需要及時補充營養(yǎng)，抽屜里放的那些小零食就可以起到作用了。含豐富的 營養(yǎng)素 ，糖分和 脂肪 相對較低，是日常理想的零食。比如低脂奶酪、含粗纖維的餅干或一般的巧克力餅干、不太甜的面包和三 明治 等等。如果不是很饑餓，提子、 杏脯 、 無花果 等干果也是很好的選擇。此外，還有 蘋果 片 或 香蕉 片。這些食物吃起來又香又脆，但并非油炸而成，而是經(jīng)過高溫烘制，將水果的 水分 烘干，不僅營養(yǎng)損失小， 脂肪 和 熱量 也較低，多吃不會導(dǎo)致發(fā)胖。

下面介紹一些具有“神奇”功效的零食：

1、葵 花 子：可以 養(yǎng)顏 �？�花子含有 蛋白質(zhì) 、脂肪、多種 維生素 和 礦物質(zhì) ，其中 亞油酸 的含量尤為豐富。 亞油酸 有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止 皮膚干燥 和生成色斑。

2、花生：能防皮膚病�；ㄉ�中富含的 維生素B2 ，正是中國居民平日膳食中較為缺乏的 維生素 之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中 維生素B2 之不足，而且有助于防治 唇裂 、 眼睛發(fā)紅 發(fā)癢、 脂溢性皮炎 等多種疾病。

3、核桃： 可秀 甲。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。

4、大棗：預(yù)防壞血病。棗中 維生素C 含量十分豐富，被營養(yǎng)學(xué)家稱作“活 維生素C丸 ”。膳食中若缺乏 維生素C ，人就會感到 疲勞 倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。

5、奶酪：固齒。奶酪是 鈣 的“富礦”，可使 牙 齒堅固。營養(yǎng)學(xué)家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助于達(dá)到人老牙不老的目標(biāo)。

6、 無花果：促進(jìn)血液循環(huán)。 無 花果中含有一種類似 阿司匹林 的化學(xué)物質(zhì)�？上♂屟�液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。

7、 南瓜子和開心果：富含不飽和脂肪酸、 胡蘿卜 素、過 氧 化物等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。

8、奶糖：含糖、 鈣 ，適當(dāng)進(jìn)食能補充大腦 能量 ，令人神爽，皮膚潤澤。

9、巧克力：有使人心情愉悅及美容作用，能產(chǎn)生如談情說愛時一樣的體內(nèi)反應(yīng)物質(zhì)。

10、芝麻糊：有烏發(fā)、潤發(fā)、養(yǎng)血之功，對癥吃可防治白發(fā)、 脫發(fā) ，令人頭發(fā)烏亮秀美。

11、 葡萄 干：有益氣、補血、悅顏之益，但要注意衛(wèi)生。

12、薄荷糖：能潤 喉 嚨、除 口臭 、 散 火氣，令人神清喉爽。

13、柑橘、 橙子 、蘋果等水果：富含 維生素C ，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。

14、 牛肉 干、 烤魚 片：富含 蛋白質(zhì) 、 鐵 、 鋅 等，適量進(jìn)食令人肌膚紅潤。

15、乳 飲 料：含有三分之一的牛奶，有時還強化 維生素 和 微量元素 ，是富有營養(yǎng)的飲料之一。