在日常生活中，如果經(jīng)常進(jìn)食富含黑色素代謝必需物質(zhì)的食物，或不斷地補(bǔ)充能增強(qiáng)酪氨酸酶活性的食品，皮膚的顏色往往就較黝黑。反之，若經(jīng)常攝取能中斷黑色素代謝過程的食物，皮膚往往就較白晰。
皮膚嫩不嫩、白不白主要取決于黑色素細(xì)胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細(xì)胞間，分布著黑色素細(xì)胞，它含有的酪氨酸脢可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經(jīng)過一系列的代謝過程，最后便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮膚就越黝黑;反之，則皮膚就越白晰。
有什么食品會(huì)使皮膚變白
維生素C能中斷黑色素生成的過程，可阻止已生成的多巴氨進(jìn)一步氧化而被還原為多巴，并能降低血清銅氧化酶含量，影響酪氨酸酶的活性，從而干擾黑色素的生物合成，如果想使皮膚白晰時(shí)，不妨多吃些富含維生素C的食物，如西紅柿、橙子、山楂、柑桔等。維生素C可以使皮膚減少黑色素沉著、減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白;同時(shí)不宜過量飲用咖啡或太濃的咖啡，否則皮膚也容易變黑。
有什么食物會(huì)使皮膚變黑
經(jīng)驗(yàn)豐富長(zhǎng)期的結(jié)論證明，在酪氨酸酶的活性與體內(nèi)的銅、鐵、鋅等元素，密切相關(guān)。經(jīng)常進(jìn)食富含酩氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的食物，這樣就有助于保持你的皮膚白皙，像動(dòng)物內(nèi)臟肝、腎，甲殼類動(dòng)物蛤、牡蠣，水產(chǎn)品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆，核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮膚的色澤就較黑。
1、深色食物 深色的食物，也是你要注意的食物。牛奶、雞蛋、豆腐、魚類等淺色食物，容易令黑色素排出，也可以減輕內(nèi)臟負(fù)擔(dān)。與此同時(shí)，也應(yīng)少食深色食物及少喝飲料，如濃茶、可樂、咖啡和朱古力等。 深色食品還包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質(zhì)的魚類、海參等肉食。此外，還有胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。
2、油炸食物 油炸食物是許多人的心頭好，聞起來香辣可口的油炸食物吃進(jìn)去可是有大害處。 油炸食物吃了不僅容易胖，而且內(nèi)含的氧化物會(huì)加速肌膚的化，所以應(yīng)盡量少食，如果實(shí)在忍不住的話，不妨在食用前補(bǔ)充一些維生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥面包、花生、芝麻、糙米等。
3、感光蔬菜 感光類食物都容易使皮膚變黑，因?yàn)樗鼈兏缓~、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性，多吃這類食物會(huì)令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長(zhǎng)斑，所以要適量的攝取。 紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿卜、豆類等，這些蔬菜讓愛長(zhǎng)斑的皮膚更容易長(zhǎng)出色斑。
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