今年的圣誕節(jié)就要來了，又是一個(gè)浪漫美好的日子，對(duì)于正處于愛情甜蜜中的情侶們，這是一個(gè)不可錯(cuò)過的表達(dá)愛的好機(jī)會(huì)。作為女性一方來講，想要展示自己的愛意，最好莫過于一頓愛心大餐。下面，小編就為大家介紹幾個(gè)小餐的做法，希望能對(duì)正在煩心準(zhǔn)備圣誕節(jié)的你有所幫助哦!

一年一度的平安夜即將到來，你準(zhǔn)備好和誰一起共進(jìn)圣誕大餐了嗎?如果沒有外出計(jì)劃，不妨自己在家動(dòng)手制作幾道美食。從沙拉到烤羊排，還有最應(yīng)景的姜餅小人，小編為你支招圣誕美味DIY，為你最關(guān)心的人大展廚藝吧!為愛下廚，你做出來的一定是最美味的大餐!

火腿蜜瓜水牛奶酪

甜蜜的哈密瓜搭配爽口的馬蘇里拉奶酪，加上芝麻菜和濃香火腿，即便是廚房小白也能在20分鐘里搞定這道美味沙拉。

做法：

1、調(diào)配醬汁：取蔬菜高湯(50毫升)加熱，加入芥菜子、芥末、蜂蜜、醋、油拌勻，加少許鹽和現(xiàn)磨黑胡椒。

2、蜜瓜切半挖球，馬蘇里拉奶酪切小塊，芝麻菜洗凈，拌成沙拉裝盤，撒入醬汁，將火腿放在頂部即成。

香烤小羊排配蔬菜

對(duì)肉食愛好者而言，一塊香嫩的小羊排配上一杯紅酒，足以值得感動(dòng)和回味。冬天也是進(jìn)食羊肉的好時(shí)節(jié)，因此這道香烤小羊排配蔬菜非常適合平安夜享用。

做法：

1、羊排洗凈對(duì)切，用現(xiàn)磨黑胡椒腌制。

2、將面包屑、帕爾瑪干酪、香草、紅蔥、黃油和一只生雞蛋拌勻備用。

3、豆子放入鹽水中煮沸5-7分鐘，撈出用冰水浸泡。

4、羊排過熱油，撒少許鹽調(diào)味，然后150度烤制30-35分鐘。

5、用鹽和黑胡椒為土豆調(diào)味，用油煎至金黃色，加入迷迭香。

6、從烤箱取出羊排，刷上香草與芥末醬混合的醬料，220度再烤5分鐘，然后裹上錫紙靜置。

7、用黃油煎香蔥韭，加入豌豆和煮過的豆子，用鹽和胡椒調(diào)味。

8、將羊排、蔬菜和土豆擺盤。

茄汁扇貝

簡(jiǎn)單的海鮮料理既容易上手又味道鮮美，能讓你快速找到大廚的感覺。爽口酸甜的番茄醬汁搭配鮮甜的扇貝，十分開胃。

做法

1、番茄放入沸水略微焯過，放入冷水冷卻，去皮，切塊，去籽。

2、用橄欖油煎扇貝肉2-3分鐘，翻面后煎至金黃，擺盤待用。

3、將洋蔥碎、蒜碎和小塊番茄放入鍋中略煎，倒入蔬菜高湯煮沸，加少許鹽和胡椒調(diào)味。

4、將調(diào)味汁倒在扇貝上，加現(xiàn)磨胡椒調(diào)味。

姜餅

可愛的姜餅小人，溫馨的姜餅小屋，都是烘托圣誕氣氛的高手。姜餅是最受歡迎的圣誕夜傳統(tǒng)甜品，姜的加入使得姜餅非常適合冬季食用，既好吃又健康。

制作方法：

主材料：速溶咖啡、黃油、紅糖、水、小麥粉、黑麥粉、薄力粉、烘烤粉、肉豆蔻粉、丁香粉、玉桂粉、蜂蜜適量。

做法：

1、速溶咖啡加水溶解，將黃油攪拌至柔軟，加入紅糖，再加入溶解的咖啡攪拌均勻。

2、加入薄力粉和其他材料。

3、將所有材料攪拌均勻。

4、將面糊盛到保鮮膜上，用保鮮膜包好，用搟面杖隔著保鮮膜將面糊搟成2mm-3mm厚的面餅。

5、用餅干模子將面餅切成喜歡的形狀，沒有模子的也可以用菜刀切成方塊或菱形。

6、喜歡的話可以在姜餅上放上杏仁或松子。

7、將做好的姜餅放入預(yù)熱180℃的烤箱，烘烤約15~20分鐘。低溫慢火，便可以烤出漂亮的古銅色。

翻糖餅干

只要發(fā)揮創(chuàng)意和一點(diǎn)點(diǎn)烘培技巧，翻糖餅干便能幫你傳情達(dá)意。圣誕、卡通、字母或各種圖案，都能在烤盤里呈現(xiàn)。

做法：

1、室溫軟化黃油，糖粉過篩，低筋面粉和鹽混合過篩備用。

2、室溫軟化的黃油打軟后，加入過篩的糖粉，打勻。

3、加入蛋液攪勻后，加入香草精攪勻。

4、加入過篩的低筋面粉和鹽拌勻后，用保鮮袋包好，入冰箱冷藏30分鐘左右。

5、冷藏后的面團(tuán)取出，案板上灑薄薄的面粉，將面團(tuán)放上去，搟成3mm厚的薄片。

6、用各種形狀的壓模壓出餅干坯，移至烤盤上。

7、入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，10分鐘。

8、出爐退高熱后，將餅干移至晾架上晾涼。

9、用蛋白糖霜和各種裝飾糖按自己喜歡裝飾即可。

樹根蛋糕

樹根蛋糕也叫年輪蛋糕，因切開后蛋糕中一圈一圈的輪廓而得名。據(jù)說樹根蛋糕源于耶穌誕生時(shí)取暖的樹干造型，是圣誕節(jié)時(shí)必不可少的美味點(diǎn)心。

做法：

1、將砂糖和蛋黃混合，攪打至蛋黃發(fā)白砂糖融化，加入牛奶攪拌均勻，再加入色拉油繼續(xù)攪勻。

2、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和鹽混合過篩加入蛋黃中，從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌，以免出筋道影響膨發(fā)。

3、蛋清中加入檸檬汁或幾滴白醋，用電動(dòng)打蛋器打起大泡，分三次加入砂糖打至蛋白成硬性發(fā)泡。將烤盤墊不沾油布或油紙，烤箱預(yù)熱160度。

4、將蛋白分三次加入蛋黃糊，輕輕從底部往上翻拌均勻，倒入烤盤，輕磕幾下使氣泡排出，用刮板將面糊涂抹均勻、表面刮平。

5、將烤盤放烤箱中上層烤約15分鐘至表面變微黃色，表皮不黏手即可關(guān)火取出。

6、取出烤盤，倒扣在另一張油紙上，晾涼，再將蛋糕片翻面。

7、用10克熱水將可可粉和咖啡粉融化，稍涼晾后加入打發(fā)的鮮奶油，調(diào)成巧克力棕色奶油。

8、將奶油均勻涂在蛋糕片表面，從一端將蛋糕片卷起，卷成卷，用保鮮膜或油紙卷好放冰箱冷凍固定半小時(shí)以上，取出切小塊后食用。

學(xué)會(huì)上面這幾種小餐的做法，一定會(huì)讓你在心愛之人面前大展身手，顯示你專有的女性魅力，抓住他的眼睛，抓住他的胃，更能抓住他的愛!現(xiàn)在離圣誕節(jié)還有幾天，抓緊時(shí)間開始練習(xí)一下吧!