有些婦女特別怕冷。新的研究顯示，這些婦女體內(nèi)缺鐵。讓十名正常健康的婦女站在齊頸深的水中，水溫29攝氏度，持續(xù)100分鐘，共試驗(yàn)6次。每次試驗(yàn)結(jié)束后，貧血婦女的體溫較正常婦女低0。7攝氏度，熱量產(chǎn)生少13％，新陳代謝也比正常婦女低。此外，從測定血糖也可看出，貧血的婦女主要靠體內(nèi)脂肪提供熱量，故保暖能力差。給這些貧血婦女補(bǔ)充12個星期的鐵劑后，她們都達(dá)到正常人含鐵的水平。

讓12名穿游泳衣的婦女站在水溫為20攝氏度的水中。第一次試驗(yàn)前，每人先吃80天的低鐵飲食。試驗(yàn)結(jié)束后100天內(nèi)每人每天供鐵16毫克(是低鐵飲食的3倍)，再進(jìn)行第二次試驗(yàn)。盧卡斯基說，80天的低鐵飯食幾乎耗盡了她們體內(nèi)儲存的鐵，但尚未發(fā)生貧血。第一次試驗(yàn)時，約80分鐘后她們開始哆嗦，體溫下降了0。6攝氏度。第二次試驗(yàn)，約92分鐘開始哆嗦，體溫下降了0。3攝氏度。去甲腎上腺素是使身體產(chǎn)生熱量的激素，第一次試驗(yàn)后測定其含量比第二次試驗(yàn)少1／2到1／3。

試驗(yàn)結(jié)果表明，缺鐵者的保暖能力比正常人低。因此，怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量較高的食物，如動物肝臟、瘦肉、魚類、菠菜等。