一項(xiàng)由政府資助的研究報(bào)告顯示，常吃日本傳統(tǒng)豆制食品的女性患乳腺癌的危險(xiǎn)較低。日本東京國(guó)立癌癥醫(yī)療中心研究人員發(fā)現(xiàn)，血液中金雀異黃酮濃度高的女性要比濃度低的女性患乳腺的機(jī)率小，大豆中富含金雀異黃酮。

　　該項(xiàng)研究跟蹤了日本全國(guó)各地約2.5萬名年齡介于40至69歲之間的女性,持續(xù)時(shí)間為平均10．5年。
　　研究人員比較了144名患乳腺癌的女性與288名未患乳腺癌女性的血液樣本，分析金雀異黃酮濃度與乳腺癌危險(xiǎn)之間的關(guān)系。

　　研究結(jié)果顯示，金雀異黃酮濃度最高的女性患乳腺癌的危險(xiǎn)是濃度最低女性的1／3。而最近發(fā)布的另一項(xiàng)研究顯示，經(jīng)常吃大豆的老年婦女患心臟病的危險(xiǎn)也較低。不過，研究人員警告說，過量攝入金雀異黃酮以及其它的大豆異黃酮，特別是那些補(bǔ)充劑，可能還會(huì)增加患乳腺癌的危險(xiǎn)。