(家庭醫(yī)生醫(yī)療保健網(wǎng)曾強(qiáng)報(bào)導(dǎo))科學(xué)家們?cè)��?jīng)提出，高脂飲食會(huì)提升女性雌激素的水平，而雌激素升高與乳腺癌的發(fā)生有關(guān)。但哈佛一個(gè)研究小組的最新發(fā)現(xiàn)認(rèn)為，高脂飲食并不會(huì)增加體內(nèi)雌激素的生成量。

　　根據(jù)《臨床腫瘤學(xué)雜志》11月1日的報(bào)導(dǎo)，該研究小組比較了381位婦女的雌激素水平，并把它們與飲食獲得的熱量中脂肪所占的比例聯(lián)系起來。結(jié)果與過去的觀點(diǎn)相反，食用高脂飲食婦女的雌激素水平看起來比低脂飲食婦女的還要低。在排除肥胖的影響后，結(jié)果更為明顯。從脂肪獲得的能量每增加5%，雌激素水平就下降2.3%。

　　這些結(jié)果反駁了高脂飲食增加了雌激素水平和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)的理論。似乎在中年吃低脂飲食并不能減少激素的分泌，對(duì)于婦女來說這是一個(gè)好消息，而對(duì)于那些關(guān)心乳腺癌的人來說，她們需要擔(dān)憂的事又少了一件了。