那些患有厭食癥的青年女性經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)停經(jīng)的情況，這說(shuō)明她們體內(nèi)的雌激素水平有較大的下降。年輕時(shí)對(duì)熱卡攝入的限制有利于限制乳腺細(xì)胞的繁殖，從而減少細(xì)胞癌變的機(jī)會(huì)。

根據(jù)癌癥協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，全球因癌癥死亡的病例中有三分之一源于不健康的飲食習(xí)慣和缺乏體育鍛煉。哪些飲食習(xí)慣對(duì)預(yù)防乳腺癌有所幫助呢?

高脂肪食物要少吃：

高脂肪飲食與乳腺癌有關(guān)，動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入過(guò)多易患乳腺癌。近來(lái)又發(fā)現(xiàn)常吃紅肉(包括牛肉、羊肉、豬肉和午餐肉)的婦女得乳腺癌的危險(xiǎn)是那些吃魚、家禽和奶制品的兩倍。因此食用低脂肪食品可使婦女免受乳腺癌痛苦。

研究發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞最初處于“起始”狀態(tài)，只有當(dāng)其受到“刺激”之后，才能迅速增殖而發(fā)病。高脂肪飲食是乳腺癌的促發(fā)“刺激”劑，長(zhǎng)期大量攝取脂肪，可使機(jī)體產(chǎn)生大量類雌激素及前列腺素樣物質(zhì)，這類物質(zhì)過(guò)量可刺激癌腫的增長(zhǎng)。大量攝取脂肪，還可使機(jī)體發(fā)胖和免疫機(jī)能降低，就使癌癥有了可乘之機(jī)。因此，控制脂肪的攝取，減輕肥胖，提高機(jī)體免疫機(jī)制和抗病能力，就能有效地預(yù)防和減少乳癌的發(fā)生。

不要酗酒：

患者如果長(zhǎng)期大量飲酒，可導(dǎo)致肝硬化，造成肝功能障礙，并引發(fā)體內(nèi)雌激素滅活差，甚至誘發(fā)乳腺癌。飲酒對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，其危害要比男性大得多，飲酒婦女患乳癌的危險(xiǎn)性較很少飲酒者高，每日飲酒1杯或l杯以上者，乳癌危險(xiǎn)性比很少飲酒者增高45%以上，這種危險(xiǎn)性在絕經(jīng)前婦女中最為顯著。目前認(rèn)為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳癌發(fā)生有關(guān)。因此，女性尤其是絕經(jīng)前后的女性，應(yīng)戒酒和少飲酒。男性如果酗酒并且伴隨不良的生活習(xí)慣，也有患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

少喝咖啡：

近年來(lái)的研究結(jié)果表明，咖啡具有升高雌激素的強(qiáng)烈作用。每天喝4～5小杯咖啡的女性，就會(huì)攝入500毫克以上的咖啡因。她們?cè)陆?jīng)周期的卵泡期(月經(jīng)開(kāi)始后第1～5日)的雌二醇水平將因此升高70%之多，而這個(gè)時(shí)期的高水平雌激素特別危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，僅僅用小咖啡杯喝兩杯咖啡，就能顯著地升高雌激素水平。飲用量越大，雌激素的水平就越高。

雌激素水平過(guò)高，意味著患上乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)隨之增大，子宮內(nèi)膜異位和乳房疼痛也會(huì)因此而加劇。因此，經(jīng)前乳房脹痛嚴(yán)重的女性一定要少喝咖啡。有乳腺癌和卵巢癌家族史的女性喝咖啡要格外慎重，因?yàn)樗齻兓忌线@些癌癥的機(jī)會(huì)更大，也就更需要注意控制體內(nèi)的雌激素水平。